Melk word nog altyd met gesondheid geassosieer. En suiwelprodusente het hierdie oortuiging verder versterk. Daar is aanbeveel om dit in onbeperkte hoeveelhede vir almal, jonk en oud, te drink.
Maar die menings van wetenskaplikes oor hierdie punt was verdeeld. Sommige beskou melk as nuttig en voedsaam, ander - nutteloos, maar nie gevaarlik nie, ander - is skadelik vir die mens se gesondheid, wat verskillende siektes kan veroorsaak.
Die voordele van melk
Melk bevat groot hoeveelhede minerale kalsium en kalium, asook vitamien D.
Daarom word dit altyd as nuttig beskou vir kinders en bejaardes. Vir kinders vir die ontwikkeling van beenweefsel en groei, vir bejaardes - vir die voorkoming van osteoporose.
Moderne wetenskaplikes beveel egter nie aan dat koeimelk in die dieet van babas gebruik word nie. Aangesien dit nie aan die behoeftes van babas vir die inhoud van proteïene, vette en koolhidrate voldoen nie. Die verbruik van melk is na 3 jaar onbeperk.
Maar na 20 jaar neem die voordele af. Dit is te wyte aan die feit dat die hoeveelheid ensiem laktase, wat melksuiker afbreek, met die ouderdom verminder by mense. Onverteer, dit veroorsaak fermentasie van gasse en die vermeerdering van skadelike bakterieë in die ingewande.
Kies vir gepasteuriseerde melk
Anders as wat algemeen aanvaar word dat vars melk baie keer gesonder en beter is, is dit steeds die moeite werd om gepasteuriseerde melk te gebruik. Omdat pasteurisering gevaarlike kieme doodmaak. Dit vernietig natuurlik ook vitamiene, maar dit maak nie regtig saak nie, aangesien melk nie 'n waardevolle bron daarvan is nie.
Lae vet is gesonder
Afgeroomde melk bevat meer minerale as vetmelk. Maar minder gevaarlike vet (cholesterol) wat bloedvate verstop. Daarbenewens is daar minder kalorie-inhoud.
"Skadelike" statistieke
Daar is bewyse van wetenskaplikes dat daar 'n lae persentasie beenbreuke in oostelike lande, waar min koeimelk verbruik word.
En Sweedse wetenskaplikes meen dat die sterftesyfer onder vroue wat meer as 3 glase melk per dag drink, twee keer hoër is as by vroue wat minder as 1 glas drink. Hierdie gegewens is egter nog nie betroubaar nie.
Melkmite
Koeimelk word dikwels gebruik om verkoue te behandel. Drink dit warm as u hoes. Maar min mense weet dat melk die produksie van slym in die liggaam stimuleer. In die besonder, wanneer dit hoes, vererger dit die toestand, wat 'n broeiplek vir patogene bakterieë skep.
Opsommend kan ons sê dat melk op die tafels was van en liefdes van hierdie heerlike produk. Die belangrikste ding, soos in alles, in die gebruik daarvan benodig 'n maatstaf. Dit is raadsaam om gedurende die ARVI-periode melk op te gee en nie aan babas te voer nie. En hou ook die reaksies van die liggaam dop en reageer betyds daarop.
