Bokmelk verskil baie anders as koeimelk. Wat is die belangrikste kenmerke van hierdie diereprodukte?
Instruksies
Stap 1
Bokmelk bevat 'n hoër hoeveelheid poli-onversadigde vetsure (byvoorbeeld linol en linoleen), dit verhoog die immuniteit en dra ook by tot die normalisering van vetmetabolisme. Daarbenewens is bokmelk baie ryker aan proteïene (veral kaseïen) en vette, en dit word dus dikwels gebruik om die liggaam se liggaamlike krag te herstel.
Stap 2
Koeimelk verloor aan bokke en in die hoeveelheid kalium ('n belangrike element vir die kardiovaskulêre stelsel), sowel as die ensiem lisosiem, wat die werk van die maag bevoordeel. Bokmelk word dikwels gebruik in die dieet van mense wat allergies is vir koeimelkproteïene. Soms kom kruisallergiese reaksies voor en word die proteïen in die bokmelk ook nie opgeneem nie.
Stap 3
Daar is baie min foliensuur in bokmelk, wat verantwoordelik is vir hematopoiese, maar elemente soos kaprol- en caproïensure is oormatig groot (dit kan 'n toksiese uitwerking op die liggaam hê). Bokkemelk is dus teenaangedui by kinders jonger as drie jaar. Hierdie produk kan folaattekortanemie by hulle veroorsaak.
