Ongewone paprikash gemaak van aromatiese bosampioene met room sal enige bykos versier. Vir die kook het u kantarelle en botter nodig. U kan vars bevrore koop, die belangrikste is om die ontdooide sampioene goed af te spoel en in 'n vergiettes te dreineer.
Dit is nodig
- - 300 g olie;
- - 280 g kantarelle;
- - 1 uie;
- - 1, 5 Art. l. groente olie;
- - 1/3 teelepel gemaalde swartpeper;
- - 1/2 teelepel sout;
- - 2 eiergele;
- - 30 g mieliemeel;
- - 2/3 koppie room.
Instruksies
Stap 1
Die sampioene moet baie goed afgespoel en geskil word. Sny botter en kantarelle in dun langwerpige skywe.
Stap 2
Soteer gerasperde uie op matige hitte. Plaas die ui in 'n voorverhitte pan en gooi eers die groente-olie uit.
Stap 3
As ons sien dat die ui goud geword het, voeg 'n knippie rooi soetrissie en sampioene by, gesout na smaak. Dit alles word ongeveer 10 minute gebraai, waarna dit ongeveer 15 minute op lae hitte gestoof word.
Stap 4
Meng eiergele, geklop met 'n vurk, met mieliemeel en room. Klits weer en kombineer stadig met die gestoofde sampioene, roer die inhoud van die pan met 'n lepel. Ons laat alles 5-10 minute saam prut.
