Daar moet Paaskaas op die feestyd wees. Dit is 'n ware lekkerny op 'n helder vakansie. Daar is baie resepte vir die bereiding daarvan, maar die belangrikste en onveranderlike bestanddeel is puree maaskaas.
Dit is nodig
- - Maaskaas 700 gram
- - Gele 4 stuks.
- - Granulesuiker 1 glas
- - Botter 1 pak
- - Room 200 ml.
- - Vanillin 1 klein pakkie (opsioneel)
- Rosyne 1 glas
- - Versuikerde vrugte, neute 1/2 koppie (opsioneel)
- - Pan
- - Gaas
- - Kom
Instruksies
Stap 1
Berei al die bestanddele voor sodat dit byderhand is. Die botter moet by kamertemperatuur wees. Sorteer uit en week die rosyne in kookwater. As die versuikerde vrugte groot is, sny dit dan in stukke. Kap die neute in medium stukke.
Die bestanddele wat in die resep gespesifiseer word, is voldoende vir twee vorms.
Stap 2
Ons neem 'n kastrol, breek die geel daar en klop dit met korrelsuiker. Gooi room in die suikergeelmengsel en sit op lae hitte. Dit is nodig om te verseker dat die mengsel nie kook nie. As die korrelsuiker opgelos het, kan u die vuur afskakel. Voeg vanillien en sagte botter by, roer die mengsel en hou eenkant.
Stap 3
In 'n bak moet u die maaskaas deur 'n sif maal of bloot met 'n vurk fyn stamp. Nadat die maaskaas afgevee is, moet u die mengsel uit die pan daarin gooi. Roer en klits dit dan met 'n staafmenger tot glad.
Stap 4
Dreineer die water waar die rosyne geleë is, druk dit uit en laat dit droog word. Voeg dan rosyne, versuikerde vrugte en neute by die wrongelmassa.
Stap 5
Gebruik 'n spesiale paasmaaskaaspan. As dit nie daar is nie, kan u 'n gewone pot met gate of 'n digte plastiekbeker neem en gate van onder af maak. Plaas nat kaasdoek in die vorm. Vul die vorm met die wrongelmassa en draai die rande van die gaas toe, en plaas die vrag bo-op ('n piering sal baie goed doen, en 'n glas of 'n beker water daarop).
Stap 6
Sit die vorm oornag in die yskas. Paasfees sal die oggend gereed wees. Haal die vorm uit die yskas en haal die paasmaaskaas daaruit, haal die kaasdoek uit. Versier die bokant met veelkleurige suikerbesprenkels, vrugte, versuikerde vrugte, sjokolade, ens.
