Paasfees is verby, en tientalle gekookte eiers het Russe se yskaste gevul. Nie almal hou van hulle netjies nie, maar gelukkig is daar baie lekker geregte wat hierdie produk gebruik.
Stoor gekookte eiers
Eerstens moet u bepaal hoeveel gekookte eiers in die yskas gebêre word. By 'n temperatuur van +3 - +5 grade word gekookte eiers nie langer as 20 dae gestoor nie, en slegs 3 dae by kamertemperatuur. Terselfdertyd is dit belangrik om die dop te ondersoek: as daar krake in is, moet so 'n eier eerstens geëet word, omdat ongewenste bakterieë daarin kan binnedring.
Daar is 'n gewilde manier om die rakleeftyd van 'n eier te verleng: dit kan met plantaardige olie afgevee word. In teorie sal die vet die porieë van die dop verstop en voorkom dat die kos vinnig bederf. In hierdie geval word die rakleeftyd van gekookte eiers tot 40 dae verhoog. Maar wees versigtig - as die eier 'n sterk reuk van waterstofsulfied het en donkerder op die eierwit is, moet u dit nie eet nie.
Dit is natuurlik die beste om nie u gesondheid in gevaar te stel nie en so gou as moontlik gekookte eiers te eet. Vir hierdie doel kan u enige gekookte eiergereg uit ons keuse kies.
Wat om van gekookte eiers te kook
Vir ontbyt
Lavash-koeverte met gekookte eiers
- Gekookte eiers - 2 stuks.
- Kaas - 50 g.
- Suurroom - 1 eetlepel
- Dille, groen uie, ens. - 2-3 takkies
- Dun spoelwater - 0,5 velle
- Sout na smaak
- Olyf olie
- Rasper eiers en kaas, kap die kruie fyn. Voeg suurroom, sout en speserye na smaak by hierdie bestanddele en meng.
- Sny die helfte van die pitabrood in nog 2 stukke. Smeer elke deel met 'n kaas- en eiermengsel en draai toe.
- Braai die koevertjies in groente-olie aan albei kante tot goudbruin en die kaas gesmelt is. Sit dit warm voor vir ontbyt voor.
Gekookte eierbroodjies
- Brood - 2 snye
- Ryp avokado - 1 st
- Gekookte eier - 2 stuks.
- Suurlemoensap - 1 teelepel
- Sout, peper, knoffel - na smaak
- Sny die avokado in 2 dele, skep al die vleis met 'n lepel uit en stamp dit met 'n lepel in kapokaartappels. Voeg suurlemoensap, sout en peper na smaak by. U kan knoffel byvoeg. Sny die eiers in sirkels.
- Rooster die brood in 'n broodrooster. Smeer die avokadopasta op die roosterbrood en sit die gekapte eier bo-oor.
Vir aandete
Eiersop
- Enige sous - 300 ml
- Eier - 1 stuk
- Groente
- Syg die sous deur 'n sif totdat dit heeltemal deursigtig word. Kap die kruie fyn.
- As die eier in die yskas was, week dit in warm water vir 'n paar minute om dit op te warm. Skil en sny in twee.
- Plaas eierhelftes in warm sous, strooi kruie oor en sit voor.
Okroshka
- Gekookte hoendereiers - 2 stuks
- Radyse - 3 stukke
- Gekookte baadjie aartappels - 2 stukke
- Komkommer - 1 stuk
- Dokterswors - 150 g
- Suurroom 20% - 100 g
- Kvass - na smaak
- Sout, kruie - na smaak
- Sny alle groente, eiers en wors in blokkies. Kap die kruie fyn.
- Meng alle bestanddele in 'n diep bak. Sout, geur met suurroom, roer deur. Giet kwas in en sit voor vir aandete.
Vir aandete
Skotse eiers
- Gekookte eiers - 3 stuks.
- Maalvleis (verkieslik van suiwer beesvleis) - 300 g
- Knoffel - 1 naeltjie
- Mosterd - 1 teelepel
- Sout, swartpeper - na smaak
- Broodkrummels, rou eier, meel - om te rol.
- Sit die knoffel deur 'n knoffelpers of rasper op 'n fyn rasper. Meng die maalvleis, knoffel, 'n teelepel mosterd, sout en peper. Meng deeglik. Verdeel die maalvleis in 3 gelyke dele.
- Dop die gekookte eiers uit. Draai elke eier in maalvleis toe. Doop die frikkadelle in meel, dan in 'n liggies geklitste eier, dan in broodkrummels.
- Braai in baie groente-olie aan alle kante. Plaas dit dan in 'n oondvaste bak en bak die eiers Skotse vir 5 minute in die voorverhitte oond.
Eier- en visslaai
- Gekookte eiers - 3 stuks.
- Ingemaakte tuna - 1 blik
- Gekookte aartappels - 2 stukke
- Harde kaas - 100 g
- Mayonnaise na smaak
- Sout, swartpeper na smaak.
- Rasper eiers, aartappels en kaas op 'n growwe rasper, stamp tuna met 'n vurk.
- Sit die bestanddele in lae: aartappels, eiers, kaas, vis, totdat die bestanddele op is. sout elke laag en smeer met mayonnaise. Laat dit in die yskas sit voordat dit bedien word.
