Datums neem 'n spesiale plek in die kookkuns in - dit word wyd gebruik in enige voedselsisteem en in die kookkuns van die meeste lande ter wêreld. Daarom is die vraag hoeveel en hoeveel dit gestoor word, baie relevant.
Datums staan bekend vir hul soet smaak en sagte, sappige tekstuur. Hierdie groot vrugte is die hele jaar beskikbaar, omdat dit gedroog word vir lang stoor.
Groot, vleisagtige dadels kan in verskillende resepte gebruik word, van lekkers tot vleisgeregte. U kan dit by brood, broodjies, koeke en koekies voeg, of dit met brie of bokkaas vul en dit bak. Alhoewel die meeste dadels gekap kan word, is groter vrugte meer gewild. Hulle aantreklike vorm laat hulle toe vir voorgereg, gevul met roomkaas of grondboontjiebotter. Hierdie ryp vrugte het 'n kort rakleeftyd vanweë hul hoë suikerinhoud. Gedroogde dadels kan langer hou as vars dadels, maar die smaak daarvan merkbaar.
Hoe om dadels vars te hou
As u hierdie sappige vrugte vars gekoop het, maar later wil verbruik, moet u 'n paar eenvoudige riglyne volg.
Plaas die dadels in 'n lugdigte houer en hou dit op kamertemperatuur. Hulle kan tot 'n week so gehou word. U kan die houer saam met hulle na die yskas skuif vir opberging vir tot ses maande.
Alternatiewelik kan u die dadels in 'n lugdigte houer in die vrieskas plaas as u dit lank wil hou. Sodoende kan hulle 12 maande bruikbaar bly.
Ontdooi datums is maklik - net 'n paar uur by kamertemperatuur. U kan dit vir 30 sekondes mikrogolf as daar aan die buitekant suikerkristalle vorm. Herhaal die verhitting totdat kristalle oplos. Moenie dadels na hoë temperature mikrogolf nie, want die suiker daarin sal verbrand en hul smaak verander.
As u gedroogde dadels moet bewaar
Die opberging van gedroogde dadels moet ook behoorlik gedoen word om die varsheid en maksimum geur te verseker.
Plaas die gedroogde vrugte in 'n plastiekhouer vir voedsel en maak die deksel so styf as moontlik toe. Druk vas om 'n digte seël te verseker. Skryf die verpakkingsdatum op 'n stuk papier en plak dit met kleefband of kleefband op die houer.
Stoor gedroogde dadels op 'n koel, droë plek buite direkte sonlig, soos in 'n kas of kas. In sulke toestande kan hulle tot ses maande lieg. U kan dit ook in die yskas plaas, waar dit tot een jaar gestoor word.
