Hoenderkotelette is op sigself baie lekker, maar met 'n vulsel laat hulle nie die huis of die gaste onverskillig agter nie.
Om gevulde hoenderkotelette te kook, benodig u:
500 g gemaalde hoender of vleis (bors is geskik, wat deur 'n vleismolen moet gesit word), 1 medium ui, 2 knoffelhuisies, 2-4 snye brood of rolletjies (na smaak, maar jy kan dit nie by alles), 3 eiers, sout en peper na smaak, 100 g harde kaas, pietersielie en (of) dille, groen uie, 2 eetlepels. eetlepels botter.
Kook gevulde hoenderkotelette:
Meng die maalvleis met 'n brood of 'n rolletjie (liggies geweek in melk of water, wat ook al beskikbaar is). Sit daar fyngekapte ui, sout, peper, breek die eier. Almal moet goed gemeng wees.
Kook twee eiers vir die vulsel, kap dit. Rasper die kaas, kap die kruie (pietersielie, dille, groen uie). Meng gekookte eiers, kaas, kruie.
Ons maak die koteletjies soos gewoonlik (ons sit die maalvleis op die kotelet), maar maak 'n depressie in elke kotelet, sit 'n bietjie vulsel daar en bedek dit met 'n klein gedeelte van die maalvleis.
Braai in botter in 'n voorverhitte pan tot sag.
Sit sulke hoenderkotelette voor met enige bykos na smaak en begeerte - beide gewone gekookte of gebraaide aartappels en eenvoudige pasta, rys, maar gebraaide of gestoofde mengsels van groente, baie slaaie sal ook goed wees.
