Diegene wat streef na 'n gesonde leefstyl of klein kinders het, weet dat ongesonde kommersiële voedsel, versnaperings en souse baie preserveermiddels en chemiese bestanddele bevat. Daarom moet liefhebbers van pittige of fyn mayonaise leer hoe om hierdie sous alleen te kook en nie in die supermark te koop nie. Die voordeel van die gegewe resep is ook die afwesigheid van rou hoendereiers in die samestelling.
Die proses om heerlike tuisgemaakte mayonnaise te maak, is nie moeilik nie. Gewoonlik duur die hele proses ongeveer 10-15 minute, terwyl dit vir ervare huisvroue nie meer as 5 minute duur nie. U moet net die produkte en speserye wat vooraf voorberei is in houers kombineer, meng deeglik. U kry 'n stewige, fyn, konsistente tuisversieringsous wat nie eiers, preserveermiddels en kleurstowwe bevat nie.
Bestanddele
Die stap-vir-stap-mayonaise-resep benodig geen ingewikkelde komponente nie - byna al die produkte kan tuis in die kombuis gevind word. Die belangrikste ding is om slegs vars melk te neem, mosterd met 'n verlengde rakleeftyd. aromatiese gemaalde peper.
Wat om voor te berei:
- 75 ml melk;
- 150 ml reuklose groente-olie;
- 'n teelepel mosterd;
- 'n eetlepel varsgeperste suurlemoensap;
- 'n halwe teelepel gemaalde peper (of effens minder);
- 'n halwe teelepel sout.
Voorbereiding
Terwyl die klassieke tuisgemaakte mayonaise-resep altyd eiers bevat, word hierdie gesonder opsie daarsonder voorberei. Proteïene en dooiers ondergaan immers geen hittebehandeling nie, dit word rou in die massa gegooi, en dit is gevaarlik vir die gesondheid. Nog 'n truuk vir liefhebbers van die sous is skerper: voeg, indien verkies, 'n paar knoffelhuisies gekapte knoffel, meer skerp speserye by 'n eenvoudige resep.
Hoe om te maak
1) Druk die sap uit 'n halwe suurlemoen, hou eenkant.
2) Meng verfynde groente-olie met melk met enige vetinhoud in 'n glashouer met 'n gewone lepel of klitser.
3) Nou moet u die massa met 'n blender meng, maar skakel die kombuisapparaat vir 25-30 sekondes aan. Die mengsel verdik voor u oë en word 'n digte konsekwentheid.
4) Stel afwisselend suurlemoensap, mosterd, sout en gemaalde swartpeper voor.
5) Roer alle bestanddele met 'n lepel tot glad.
6) Plaas die klaargemaakte mayonnaise na 'n glaspot met 'n skroefdeksel of na 'n sousboot om dit te bedien.
Heerlike mayonnaise-slaaisous kan by slaaie, sop, smeer op brood en toebroodjies gevoeg word. Die smaak van sulke mayonnaise sal ten goede verskil van die gekoopte produk, en daar is meer voordeel uit so 'n sous.
