Baie mense is bang om die voorbereiding van so 'n gereg as wazig te benader. As dit u situasie is, moet u nie met ons resep bang wees nie, die eerste pannekoek sal nie klonterig wees nie. Die gereg sal sag en terselfdertyd bevredigend wees, en dit sal goed wees as 'n volwaardige aandete of middagete.
Dit is nodig
- Algemene samestelling:
- - meel - 3 eetlepels;
- - eiers - 2 stuks;
- - aartappels - 1 kg.
- Vleisvulsel:
- - rys - 3 eetlepels;
- - wortels - 1 st;
- - ui - 1 stuk;
- - vleis - 400 g.
- Sampioenvulling:
- - groente olie;
- - peper en sout na smaak;
- - ui - 1 stuk;
- - sampioene - 400 g.
- Vir brood:
- - broodkrummels - 1 pak;
- - eiers - 2 stuks.
Instruksies
Stap 1
As u sous met vulling van sampioene gaan maak, skil dan die sampioene af. Sny dit dan in blokkies en braai tot sag. Kap die ui fyn, braai dit in 'n pan en voeg dit by die sampioene. Geur met sout en peper.
Stap 2
As u besluit om 'n vleisvulsel te maak, spoel dan die rys uit en kook dit sag. Die rys se toestand moet krummelrig wees.
Stap 3
Kook 'n stuk vleis in soutwater saam met lourierblare en drie soet ertjies. Verkoel en maalvleis. Kap die ui fyn, soteer en voeg die gerasperde wortels by.
Stap 4
Voeg braai by maalvleis. Roer, voeg rys by, roer dan weer goed.
Stap 5
Sny die aartappels in groot blokkies, kook in soutwater tot sag. Dreineer al die water, verkoel die aartappels effens en laat dit deur 'n vleismolen gaan. U kan die kapokaartappels ook deeglik verpletter, maar net sodat daar geen klonte is nie.
Stap 6
Klits twee eiers by, voeg drie eetlepels meel by en begin die elastiese deeg met 'n lepel knie. Vog jou handpalms met water, vorm 'n koek uit die aartappeldeeg. Plaas die sampioen- of vleisvulsel in die middel. Een lepel sal voldoende wees. Blind die oog versigtig.
Stap 7
Plaas die finale produkte op 'n meelbestrooide bord of bord. Klits die eiers in 'n bak, peper en sout dit liggies. Doop die zrazy in 'n geklitste eier en rol dit goed in broodkrummels.
Stap 8
Verhit die pan en braai die zrazy aan elke kant vir drie minute in groente-olie. 'N Goue kors moet verskyn. Sit aartappels zrazy voor met vleis of sampioene, saam met suurroom, tartaarsous of knoffelsous.
