Wie van ons bederf nie graag 'n gesin met liggesoute haring met gekookte aartappels nie? Ek dink nie baie nie. Maar benewens tradisionele vis met uie en olie, kan u van haring broodjies maak, wat nie net kos word nie, maar 'n ware versiering van die tafel.
Haringrolletjies met kruie en olywe
Jy sal nodig hê:
- haring - 2 stuks;
- verwerkte kaas uit 'n pot - 3-4 eetlepels. met 'n skyfie;
- setperke - 1 eetlepel;
- olywe - 6-8 stuks;
- geurmiddels vir vis;
- kleefplastiek.
Skil die liggesoute haring, sny langs die rug en haal die rif en bene versigtig uit. Vervolgens sny ons die buik, haal die bene daaruit. Sit kleefplastiek op die tafel en smeer die filette daarop sodat die haringpens effens oorvleuel. Bedek met kleefplastiek en klits 'n bietjie met 'n vleishamer. Dit moet baie versigtig gedoen word om die filet nie te beskadig nie. Ons verwyder die boonste film. Sodoende word haring voorberei vir alle daaropvolgende resepte.
Smeer die visfilet met roomkaas, strooi geurmiddels en gekapte kruie oor. Kap die olywe fyn en sit die setperke op. Ons rol 'n stywe rol op vanaf die stert en draai dit styf toe met kleefplastiek. Ons sit dit 1-2 uur in die vrieskas, haal dit uit, vou die film versigtig uit en sny dit in porsie-rolle. Sit dit verkoel op die tafel voor.
Rol met vars komkommer
- haring 1-2 stuks;
- vars komkommer 1-2 stuks;
- roomkaas - 100 g.
Berei haringfilette voor op dieselfde manier as in die vorige resep, smeer dit met roomkaas. Sny die komkommer in baie dun repies en plaas dit op die kaas. Ons rol die vis in 'n rol (aan die lang kant), draai dit in kleefplastiek en plaas dit 1 uur in die vrieskas. Haal die film van die voltooide rol af en sny dit in porsie-rolle.
Rol met soetrissie en gepekelde komkommer
- haring 1 st;
- Bulgaarse peper - 1/2 stuks;
- gepekelde komkommer (ingelegde) - 1 st;
- botter 80-100 g;
- kleefplastiek.
Smeer die afgewerkte haringfilet met botter (dit is beter as dit effens gesmelt is). Sny die komkommer en soetrissie in klein blokkies. Sit die groente op die botter en rol dit op. Plaas dit 1-2 uur in die vrieskas. Vou die film versigtig uit en sny dit in rolle. Dit is beter om peper in helder kleure te neem: rooi, geel of oranje, sodat daar 'n kontras met die komkommer is.
Rolle kan as 'n aparte gereg bedien word, of kanape gemaak word deur dit op skywe geroosterde brood te plaas.
