Jerusalem artisjok, of erdepeer, is 'n unieke produk. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale wat in die lente so nodig is vir ons liggaam. Jerusalem artisjokslaai word baie eenvoudig en letterlik in 5 minute voorberei.
Dit is nodig
- - vars Jerusalem artisjok, wortel en appel in gelyke verhoudings (byvoorbeeld 200-300 gram elk);
- - sap van 'n halwe suurlemoen;
- - 1 eetlepel van enige groente-olie (byvoorbeeld olyfolie of sonneblomolie, ens.).
Instruksies
Stap 1
Wortels, artisjokknolle en appels moet deeglik met water afgespoel word en met 'n handdoek afgevee word. Dan moet skoon vrugte geskil word.
Stap 2
Alle geskilde kosse moet op 'n growwe rasper gerasper word (u kan dit in klein repies sny, sodat die slaai nog lekkerder en mooier sal wees). Gekapte artisjok en appels moet dadelik met suurlemoensap besprinkel word om te verhoed dat dit gou verdonker.
Stap 3
Meng die gekapte appels, die artisjok en wortels in 'n geskikte bak of slaaibak, geur met enige groente-olie en roer weer. U kan sout byvoeg, maar as u wil hê dat die slaai nog meer dieet en gesonder moet wees, is dit beter om sonder speserye, geurmiddels en sout te doen.
Stap 4
U kan dille, blaarslaai, koriander of enige ander setperke by Jerusalem artisjokslaai voeg. Die enigste voorwaarde is dat die setperke vars moet wees, nie gedroog nie.
