Benderiki met vleis lyk soos eenvoudige gevulde pannekoeke, maar daar is egter steeds verskille dat dit gekook word met rou maalvleis, nie gebraai nie. Ek stel voor dat u hierdie interessante en baie lekker gereg kook.
Dit is nodig
- - meel - 350 g;
- - water of melk - 550 ml;
- - verfynde groente-olie - 3 eetlepels;
- - sout - 'n knippie;
- - eiers - 2 stuks.;
- - suiker - 2-3 eetlepels;
- - koeldrank - 0,5 teelepel.
- Vir vulsel:
- - hoenderfilet - 500 g;
- - ui - 1 st.
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - koue water - 2 eetlepels;
- - room - 2 eetlepels.
- Vir beslag:
- - melk - 100 ml;
- - eiers - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n taamlike diep koppie en gooi melk of water daarin. Die beste is om eersgenoemde te gebruik. Voeg dan rou hoendereiers, sonneblomolie, korrelsuiker en sout op dieselfde plek. Klits die vloeibare mengsel deeglik met 'n klitser.
Stap 2
Voeg dan soda saam met meel by hierdie vloeibare mengsel. Voeg laasgenoemde by terwyl jy meng. As gevolg hiervan sal u 'n deeg hê. As dit te dik blyk te wees, voeg dan 'n klein bietjie water daarby.
Stap 3
Nadat u die sonneblomolie in 'n braaipan verhit het, kook u pannekoeke van die daaropvolgende deeg. Let daarop dat slegs die eerste pannekoek in olie gebraai hoef te word; al die ander moet in 'n droë braaipan gebak word.
Stap 4
Nadat u die gevolglike pannekoeke op mekaar gestapel het, sny dit presies in die middel.
Stap 5
Sny die hoender in mediumgrootte stukke, kap dit dan saam met die ui deur 'n vleismeul. Geur hierdie mengsel met sout en peper na wense. Voeg dan room en koue water daar by. Meng alles soos dit moet.
Stap 6
Neem die helfte van 'n pannekoek, sit 'n klein hoeveelheid vleisvulsel daarop en versprei dit oor die hele oppervlak. Vou dan die een kant na die middel van die pannekoek sodat die vleis binne is. Doen dieselfde vir die tweede rand. Draai 'n laaste keer toe sodat jy 'n driehoek kry. Doen die res van die buigers op dieselfde manier.
Stap 7
Klits die eier en meng dit met die melk. Doop alle benderiks in die beslag wat daaruit ontstaan, en braai dit dan in sonneblomolie aan elke kant tot goudbruin.
Stap 8
Sit die afgewerkte gereg warm saam met suurroom voor. Benderiki met vleis is gereed!
