Pruimedante word beskou as 'n ideale bestanddeel in vleisgeregte. Dit is ideaal vir vark, hoender, bees en lam. Geregte met pruimedante blyk baie aromaties te wees, en die vleis word nie net sag en sag nie, maar kry ook 'n effens soet smaak.
Dit is nodig
- - lamsvleis 1 kg
- - pruimedante 150 g
- - ui 150 g
- - gemaalde kaneel 1 teelepel
- - groente olie
- - swart peperkorrels
- - sout en gemaalde peper
Instruksies
Stap 1
Sny die ui in halwe ringe.
Stap 2
Spoel die pruimedante goed uit en sny dit in klein stukkies.
Stap 3
Sny die vleis in groot stukke van ongeveer 1,5 cm dik.
Stap 4
Braai die ui in groente-olie. Plaas die vleis bo-op en laat prut vir ongeveer 5 minute. Draai die stukke lamsvleis om, bedek die pan met 'n deksel en laat prut vir ongeveer 15 minute.
Stap 5
Besprinkel die vleis met pruimedante en kaneel, voeg 100 ml water by die inhoud, bedek en laat die skottel ongeveer 40-50 minute op lae hitte prut. Voeg gereeld water by indien nodig.
Stap 6
Geur die vleis met sout en peper, voeg enige speserye by, draai die stukke om en laat prut nog 10-15 minute. Kook krummelagtige rys vir 'n bygereg met lamsvleis.
