Om die vleis sag te maak, moet dit gestoof word. Vir stowe is dit die beste om 'n sous te gebruik wat u self gemaak het. As daar nie tyd hiervoor is nie, sal gekapte tamaties die sous perfek vervang. Hulle maak die vleis nie net sappig en sag nie, maar gee die gereg ook 'n spesiale smaak met suurheid.
Dit is nodig
- - lamsvleis 500 g
- - tamaties 300 g
- - ui 150 g
- - 3 knoffelhuisies
- - setperke
- - groente olie
- - sout en peper
Instruksies
Stap 1
Kap die knoffel en ui fyn.
Stap 2
Giet kookwater oor die tamaties om dit maklik af te skil, skil en maal dit met 'n blender. U kan dit ook met 'n vurk knie.
Stap 3
Spoel die lam goed af, sny in klein stukkies.
Stap 4
Braai die knoffel en ui liggies in groente-olie. Sit die vleis bo-op en braai dit aan elke kant vir 7-8 minute.
Stap 5
Voeg gekapte tamaties in die pan en laat dit op lae hitte prut met die deksel vir 45 minute toe.
Stap 6
Kap die setperke en voeg dit by die gereg 5 minute tot sag.
Stap 7
As 'n bygereg vir lamsvleis is rys goed geskik, wat oor die tamatiesous wat hieruit gevorm word, gegiet kan word.
