Wie hou van aartappels? Almal hou van aartappels. Dit word as 'n aparte gereg voorberei, by sop, slaaie gevoeg of as bygereg gebruik. En dit is nie eens die moeite werd om oor gebraaide, bros aartappels te praat nie.
Vir diegene wat moeg is vir standaard aartappelgeregte, het hulle 'n kasserol bedink. Dit kan saam met maalvleis, kaas, wors, hoender, tamaties en selfs piekels wees! Vandag vind u 'n resep vir aartappelpan met sampioene en hoender. Kook is nie moeilik nie en nie te lank nie. Die gereg sal die meeste van die tyd in die oond deurbring terwyl u ander huishoudelike take doen.
Wat het u nodig om 'n aartappelpan met sampioene en hoender te maak?
- aartappels 6-8 stuks.;
- hoenderborsie 1 st.
- uie 1 st.
- oestersampioene 150-200 g;
- groente-olie 50 ml.;
- sout na smaak;
- geurmiddels vir hoender na smaak;
- maasdam 100 g;
- hoender eier 2 stuks.;
- knoffel 3-4 naeltjies;
- mayonnaise 2 eetl. l.;
- gemaalde swartpeper na smaak;
- dille na smaak.
Hoe om aartappelkasserol te kook?
- Sny een ui in klein blokkies en braai in groente-olie. Terwyl die uie gebraai is, skil die sampioene en spoel dit goed uit, want daar kan sand wees. Sny in blokkies. Sny die hoenderborsie ook in klein blokkies of vierkante.
- Voeg hoenderfilet en oestersampioene by die ui en braai tot sag. Geur met sout en speserye na smaak. Wees versigtiger met hoendergeursel, want dit bevat ook sout. Moet dit nie oordoen nie.
- Skil en rasper die aartappels.
- Rasper die kaas ook. Neem die helfte en meng met een eier, fyngekapte knoffel of fyngedruk deur 'n breker (jy moet die helfte neem), mayonnaise en swartpeper. Meng goed.
- Meng oorblywende kaas en eier, twee knoffelhuisies en fyngekapte dille in 'n aparte bak.
- Neem 'n oondbak en plaas die gebraaide oestersampioene met hoender en uie op die bodem. Sit die aartappelmengsel bo-oor en dan die kaasmengsel met die dille.
- Bedek die skottel met foelie en plaas dit in die oond, voorverhit tot 200 grade. Kook vir 40 minute. Verwyder dan die foelie en kook nog 15 minute totdat 'n heerlike kors vorm.
