Kasserolle is soet, vleis, groente. Dit is maklik om voor te berei en nuttig vir dieet- en babakos. Probeer aartappelkasserol en. Hierdie stewige ete kan 'n heerlike aandete vir u gesin wees.
Dit is nodig
-
- 1 kg aartappels;
- 700 g maalvleis;
- 5 eiers;
- 1 ui;
- 300 ml melk;
- 50 g botter;
- sout en peper na smaak;
- groen uie.
Instruksies
Stap 1
Skil die uie en kap fyn met 'n mes of in 'n blender. Giet 2 eetlepels sonneblomolie in 'n braaipan, verhit dit op hoë hitte, plaas die ui versigtig en braai dit goudbruin. Plaas die maalvleis in 'n pan met uie. Braai die maalvleis 10 minute op hoë hitte, terwyl jy af en toe roer. Voeg dan gekookte warm water, sout en swartpeper by en bedek die pan. Braai die maalvleis op lae hitte totdat die water heeltemal verdamp.
Stap 2
Kook 3 eiers hard. Verkoel en skil dit. Kap die eiers fyn en voeg dit by die gebraaide maalvleis. Meng deeglik.
Stap 3
Spoel aartappels onder water uit en skil dit af. Plaas in 'n kastrol, bedek met water, voeg sout by en kook oor die vuur tot gaar. Sit die gekookte aartappels in 'n diep koppie, voeg 'n stukkie botter by en gebruik 'n blender om kapokaartappels te maak.
Stap 4
Breek 2 eiers in 'n diep koppie en klop dit met 'n menger. Voeg melk by en meng deeglik met geklitste eiers. Voeg die gevolglike mengsel by die kapokaartappels. Klits die puree met 'n menger.
Stap 5
Neem 'n vuurvaste vorm en borsel dit met 'n stuk botter. Verdeel die kapokaartappels in die helfte. Sit een deel kapokaartappels in 'n vorm, sit die gebraaide maalvleis met eiers daarop. Sit dan die tweede deel van die puree op die maalvleis en druk dit met 'n spatel plat. Bestryk die kasserol met hoendergeel en plaas dit in die voorverhitte oond. Bak die gereg 45 minute op 170 grade.
Stap 6
Koel die afgewerkte kasserol effens af. Sny in stukke en sit voor. Strooi fyngekapte groen uie bo-oor die kasserol.
