Okroshka, wat altyd een van die eerste plekke op ons tafels beklee, behoort tot Russiese nasionale geregte. Gedurende warm somersdae sal u die voordele van hierdie koue sop sekerlik waardeer. Kom ons kook okroshka op kefir.
Dit is nodig
- - aartappels - 4 stuks.;
- - vars komkommer - 3 stuks.;
- - Dokterswors - 500 g;
- - hoendereiers - 3 stuks.;
- - setperke (dille, pietersielie of uie) - 1 tros;
- - kefir (2,5%) - 900 g;
- - water - 250 ml;
- - sout, peper - volgens u smaak.
Instruksies
Stap 1
Okroshka moet begin met die feit dat die aartappels in hul uniform gewas en gekook moet word totdat dit sag is. Spoel dan die hoendereiers uit, plaas dit in 'n kastrol en kook vir ongeveer 7 minute. As u eiers kook, gooi 'n bietjie sout in die pan om te verhoed dat die skulpe kraak. Nadat die aartappels en eiers gaar is, laat dit afkoel en afkoel.
Stap 2
Was vars komkommers, sny in blokkies en plaas dit in 'n diep bak. Spoel enige setperke uit, droog 'n bietjie en kap fyn, en jy kan ook 'n bietjie sout byvoeg. Meng komkommers, kruie en dokter se gekookte wors, in klein stukkies gesny.
Stap 3
Skil en aartappel die aartappels wat in hul uniform gekook is. Die eiers moet in presies dieselfde vorm gesny word. Al die bestanddele vir okroshka sal dus ongeveer dieselfde wees.
Stap 4
Sit die aartappels en eiers in 'n bak met kruie en komkommers, strooi 'n bietjie sout oor en roer deur. Gooi verkoelde kefir in hierdie bak, dan gesuiwerde water. Proe jou gereg vir smaak, suurheid en sout.
Stap 5
Nou moet die klaargemaakte okroshka met kefir vir ongeveer 30 minute in die yskas gesit word sodat dit toegedien word. Sit hierdie gereg voor nadat u al die bestanddele weer goed gemeng het.
