Okroshka is een van die gewilde koue sop wat op warm somersdae perfek in die spyskaart pas. Daar is baie resepte vir hierdie gereg. Een daarvan is 'n verfrissende en smaaklike okroshka met kefir.
Dit is nodig
2 aartappels; - 2 vars komkommers; - 400 g ham; - 2 eiers; - 5 radyse; - 'n liter kefir; - sout na smaak; - water; - 'n bos groen uie, dille en pietersielie
Instruksies
Stap 1
Berei vooraf ys voor. Dit is nodig dat okroshka regtig koud is. Om dit te doen, spoel die dille onder lopende water uit. Demonteer dit in klein tossels of kap dit met 'n mes. Rangskik die kruie in spesiale ysblokkies en bedek die dille saggies met water. Plaas die vorms self in die vrieskas.
Stap 2
Was die aartappels, moenie dit skil nie, maar kook dit direk in hul velle tot sag. Laat dit effens afkoel en skil dit af.
Stap 3
Spoel die radyse en komkommers uit. As u oorryp komkommers gebruik, skil dit eers af. Sny groente in klein stukkies, en kap die ham en gekookte aartappels. U kan gekookte hoenderborsie in plaas van ham gebruik. Dit sal nog lekkerder en gesonder wees. Plaas alle bestanddele in 'n bak.
Stap 4
Kook die eiers hard en sny dit in klein stukkies. Kap die pietersielie en groen uie. Stuur die kruie en eiers saam met die res van die bestanddele in die bak. Voeg sout na smaak by en meng alles. Wonderlike dieet okroshka is gereed!
Stap 5
Rangskik okroshka op borde, gooi kefir in, roer en geniet die unieke smaak! Om okroshka op kefir nog kouer te maak, moenie vergeet om ysblokkies daarby te voeg nie. U kan kefir met absoluut enige vetinhoud gebruik. Dieetgangers kan dit met water verdun.
