Die belangrikste paasfees is eiers wat in verskillende kleure geverf is, maaskaas-paasfees en natuurlik paaskoek. Paaskoek is 'n 'feestelike' soort brood wat van gisdeeg gemaak word met die toevoeging van botter, rosyne, versuikerde vrugte, ens.
Dit is nodig
- - 250 ml melk;
- - 150 gram botter;
- - drie eiers;
- - 'n glas suiker;
- - 'n teelepel sout;
- - 'n sak vanillien;
- - vyf glase meel;
- - drie teelepels droë gis;
- - 'n glas rosyne;
- - 'n handvol amandels;
- - 'n handvol versuikerde vrugte.
Instruksies
Stap 1
Gooi 'n glas gesifte meel in 'n klein kastrol, voeg al die giste daarby en roer. Giet 'n glas warm melk in, knie die deeg vinnig (die dikte moet nie dikker wees as mediumvet suurroom nie), maak dit toe met 'n deksel en sit dit ongeveer 'n uur op 'n warm plek (gedurende hierdie tyd moet styg en in volume verdubbel).
Stap 2
Terwyl die deeg rys, smelt die botter, spoel die rosyne uit en rol dit in 'n bietjie meel. Klits eiers met suiker, sout en vanielje. Om die suiker heeltemal op te los, klop dit beter in 'n waterbad en sorg dat die eiers nie krul nie.
Stap 3
Meng die gerysde deeg saggies met 'n lepel, voeg die afgekoelde gesmelte botter, geklitste eiers en 'n bietjie meel daarby, meng. Voeg die oorblywende meel geleidelik by, roer en monitor die konsistensie van die deeg; dit moet van medium dikte wees, elasties.
Stap 4
Plaas die klont deeg in die multikookbak, voorverhit tot 40 grade, maak die deksel toe en laat dit drie uur staan (die deeg moet twee keer rys).
Stap 5
Haal die deeg na 'n rukkie uit, voeg gebreekte amandels en versuikerde vrugte daarby en plaas dit terug in 'n voorverhitte multikookpan, maar vir 'n uur. In totaal moet die deeg drie keer rys, nie minder nie.
Stap 6
Sodra die deeg vir die derde keer rys, skakel die "bak" -modus vir 1,5 uur aan. Kontroleer die gereedheid van die koek met 'n houtspies: steek die koek daarmee deur en kyk daarna. As dit droog is, is die gebak gereed.
Stap 7
Haal die koek uit die multikookbak, laat dit afkoel en bedek met versiersel. Neem 'n halwe glas sand, 'n glas melk en 30 gram botter vir die glans, meng alles, sit aan die brand en kook tot jellie. Bedek die koek met warm versiersel en laat dit heeltemal stol. Strooi die gebak, indien nodig, bo-oor met poeiersuiker of spesiale dragees.
