Elke gasvrou berei jaarliks allerhande lekkernye voor vir die feestelike Paastafel, waaronder daar altyd koek is. Hierdie gebak word in die oond, broodmaker, mikrogolf en in 'n multikookkos voorberei. Die proses om koeke in 'n multikookkook te kook, is een van die eenvoudigste.
Hoe om Paaskoek in 'n multikooker, Redmond, Polaris, te kook
Jy sal nodig hê:
- twee teelepels droë gis verpak;
- ses eiers;
- 400 ml melk;
- 200-220 gram botter;
- 'n kilogram meel;
- 'n halwe glas rosyne en versuikerde vrugte;
- 'n halwe vanieljepeul;
- 300 gram suiker.
Haal eers al die bestanddele vir die koek uit die yskas sodat dit effens opwarm (eiers, melk, botter moet minstens 'n uur by kamertemperatuur lê). Giet melk in 'n kastrol, voeg vanillien, gis, 'n derde van die gespesifiseerde hoeveelheid meel by, meng en laat dit 'n uur op 'n warm plek staan. Skei die wittes van die geel. Klits die wittes met 'n knippie sout in 'n sterk skuim, vryf die geel met suiker tot wit (sorg dat daar geen sandkorrels is nie). Smelt die botter. Meng die deeg met al die voorbereide bestanddele en die res van die meel, bedek dit met 'n handdoek en wag tot die deeg twee keer rys (dit duur ongeveer 30 minute). Was en droog die rosyne. Roer dit met versuikerde vrugte en voeg die gevormde mengsel by die deeg en roer. Die deeg is gereed, rol dit nou in 'n bal en sit dit in die multikookbak.
Vir die Redmond multikooker: stel die "yoghurt" -program vir 30 minute in, en na die gespesifiseerde tyd - die "bak" -program vir 'n uur.
Vir die Polaris-multikooker: stel die hitteprogram vir twee minute in en laat die deeg vir 20 minute. Knie die deeg na die bepaalde tyd aan alle kante en stel dan die modus "bak" vir een uur. As u die sein oor die einde van die kookkuns hoor, draai die koek om en stel die "bak" -modus weer in, maar reeds vir 30 minute.
Hoe om kulich sonder rosyne in 'n slow cooker te kook
As u nie van rosyne hou nie (of dit eenvoudig nie beskikbaar het nie), maar regtig paaskoek wil kook, kan u dit byvoorbeeld vervang deur neute, gekapte droë appelkose, pruimedante of selfs gedroogde bessies (natuurlik jy het 'n bietjie bessies nodig en dit moet in die water week totdat dit sag is. Kulich kan sonder hierdie bymiddels berei word; u hoef net 'n bietjie meer suiker by die deeg te voeg as vir kulich met rosyne.
Hoe om 'n koek sonder gis in 'n stadige oond gaar te maak
Daar is baie resepte vir koeke sonder gis, maar ek wil dadelik daarop let dat sulke koeke ietwat anders is as gisgebak, nie net in smaak nie, maar ook in voorkoms (dit lyk minder welig en met geringe afwykings in die kookkuns kan dit heeltemal afval).
Jy sal nodig hê:
- 1 koppie suiker;
- 2 eiers;
- 1 glas kefir met enige vetinhoud;
- 150 gram botter;
- 2 koppies meel;
- 'n sak bakpoeier;
- vanillien ('n teelepel of 'n kwart peul);
rosyne (na smaak).
Vir glans:
- 30 gram poeiersuiker;
- eier wit.
Maal eiers met suiker, voeg gesmelte botter, vanillien, bakpoeier, rosyne en kefir by. Meng alles deeglik. U moet uiteindelik 'n mooi dik mengsel hê. Giet meel op 'n werkoppervlak in 'n skyfie en giet die voorbereide mengsel saggies in die middel en roer. Knie die deeg sodat jy 'n knop kry (kyk uit, moenie die deeg hamer nie, anders rys die deeg nie). Bedek die bak van die multikookplaat met bakpapier (natuurlik geolie), sit die deeg daarin, stel die "bak" -modus vir 1 uur op die multikookplaat. Haal die voltooide koek uit die bak, laat afkoel en bedek met versiersel (poeiersuiker gemeng met eierwit). Versier u skepping met suikerbesprenkels of kleurvolle klappervlokkies, indien u wil.
