Net gebraaide vis is gewoonlik vervelig. Maar gekook onder 'n groen pelsjas is heerlik, mooi, oorspronklik!
Dit is nodig
- - 4 porsies salm of pienk salmfilet;
- - witbrood 4-5 snye;
- - harde kaas 100 g;
- - dille, pietersielie, groen uie;
- - botter 1 eetlepel;
- - kersietamaties 8-10 stuks;
- - mosterd met korrels 2-3 teelepel;
- - groente olie;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Geur met sout en sout aan albei kante van elke filet. Plaas die vis in 'n pan met verhitte groente-olie en braai dit sag aan albei kante.
Stap 2
Berei 'n visjas voor. Om dit te doen, sny die korsies van elke broodskyf af en sny die krummel in blokkies en sit dit in 'n blender. Sit gekapte pietersielie, dille, gerasperde kaas en sagte botter daar. Maal alle bestanddele. Sit die gevolglike massa op die vis, sit dit 10-15 minute in die oond by 'n temperatuur van 180 ° C.
Stap 3
Berei nou die sous voor. Om dit te doen, sny die kersie in die helfte. Verhit plantolie in 'n pan en braai die tamaties tot sap. Voeg dan die gekapte groen uie en sout na smaak by. Voeg mosterd by en laat prut vir 5 minute.
Stap 4
Rangskik die bereide vis op porsieborde, gooi die sous oor en sit dit dadelik voor. Vir 'n bygereg kan u aartappels of 'n slaai vars groente kook.
