Bokwiet is krummelrig en aromaties. Die aroma en smaak van hoendervleis pas goed daarby. Hierdie gereg is ideaal vir middag- en aandete. Die kooktegnologie is redelik maklik en neem min tyd in beslag.
Dit is nodig
- - bokwiet 200 g;
- - hoenderfilet 300 g;
- - ui 1 st.
- - wortels 1 st.
- - 3 knoffelhuisies;
- - tamatiepasta 3 eetlepels. lepels;
- - gedroogde basiliekruid 0,5 teelepel;
- - dille 1 tros;
- - groente-olie 2 eetlepels. lepels;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderfilet, klop dit droog met 'n papierhanddoek, sny in klein blokkies. Verhit plantolie in 'n braaipan, braai die hoender tot goudbruin. Voeg basiliekruid en sout by.
Stap 2
Skil, was, maak uie en wortels droog. Sny die ui in halwe ringe. Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Was die dille, kap fyn. Voeg die ui in die pan, laat 2-3 minute prut, dan die wortels en dille. Prut vir 1-2 minute.
Stap 3
Voeg tamatiepasta in die pan, bedek met water, sout en peper na smaak. Spoel die bokwiet uit, sit dit in die pan by die vleis, voeg gekapte knoffel by. Kook ongeveer 20-25 minute totdat al die water verdamp het.
