Aartappelterrien met gerookte borskas is 'n baie lekker en bevredigende gereg wat nie net as bykos geëet kan word nie, maar ook as voorgereg op 'n feestafel kan dien.
Dit is nodig
- - aartappels - 1 kg;
- - eier - 1 st.
- - suurroom - 2 eetlepels;
- - gerookte borsstuk - 200 g;
- - harde kaas - 150 g;
- - ui - 1 st.;
- - sout, peper, borrie, paprika - 0,5 teelepel elk.
Instruksies
Stap 1
Was die aartappels deeglik en haal die skil van die oppervlak af. Plaas dit dan in 'n geskikte bak water en plaas dit op die stoof. Moenie die groente kook voordat dit heeltemal gaar is nie - 10 minute is genoeg.
Stap 2
Haal die doppe van die ui en sny dit in kwarte. Sit dit dan in 'n pan met sonneblomolie en braai tot goudbruin. Sodra dit gebeur, voeg gerookte borsie, in blokkies gekap, daarby. Kook vir 2 minute en geur die gebraaide massa dan met swartpeper en paprika. Meng alles behoorlik en haal uit om af te koel.
Stap 3
Maal die afgekoelde aartappels met 'n growwe rasper. Doen dieselfde met kaas, verdeel dit dan in 2 dele en voeg een daarvan by die aartappelmassa. Voeg een rou hoendereier, sout, borrie en suurroom daarby. Meng alles tot glad.
Stap 4
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier en plaas die helfte van die aartappelmassa daarop. Voeg die oorblywende kaas by die gerookte bors-en-uiemengsel. Meng alles goed. Plaas die vulsel in die volgende laag. Plaas die ander helfte van die aartappels in die laaste laag.
Stap 5
Stuur die aartappelterrien vir ongeveer 40-45 minute in die oond op 180 grade.
Stap 6
As die braaipan gereed is, haal dit uit die bakplaat nadat dit afgekoel het. Die aartappelterrien met gerookte bors is gereed!
