Die tortilla, wat wêreldwyd Spaans genoem word, word in sy vaderland aartappel genoem. Daar is ook 'n Mexikaanse tortilla, maar anders as dit, is 'n Spaanse tortilla nie 'n platbrood nie, maar roereiers, wat 'n wonderlike Sondagontbyt vir die hele gesin sal maak.
Dit is nodig
-
- Eiers - 5 stuks.
- Aartappels - 5 stuks.
- Uie - 1 st.
- Olyfolie - 0,5 liter
- Melk - 1 eetlepel. die lepel
- Meel - 1 eetlepel. die lepel
- Sout
- peper
- setperke na smaak
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels, was dit en sny dit in klein blokkies met 'n kant van 'n halwe sentimeter of in dun skywe.
Stap 2
Skil die ui, sny dit in dun halwe ringe.
Stap 3
Verhit 4 eetlepels in 'n pan. eetlepels olyfolie en braai die uie daarin. Voeg die aartappels by die braai, geur met sout en bedek met die oorblywende olie. Die olie moet die aartappels heeltemal bedek. Rooster oor matige hitte vir ongeveer 10 minute.
Stap 4
Klits eiers in 'n groot bak, meng dit met melk, voeg sout, geursel en gekapte vars kruie by.
Stap 5
As die aartappels gaar is, haal dit uit die olie met 'n gaatjieslepel, sit dit op 'n papierhanddoek of in 'n sif om die olie te laat dreineer, laat dit droog word, meng dit dan met die eiermassa en meng dit saggies (u benodig nie meer die ui en olie waarmee die aartappels gebraai is).
Stap 6
Giet die aartappel- en eiermassa in 'n warm pan en kook op lae hitte, sonder om te roer, maar skud af en toe sodat die tortilla nie brand nie. As die tortilla aan die een kant bruin is, draai dit om en bruin aan die ander kant.
