Spaanse tortilla lyk soos 'n ligte somelgroenteomelet, wemel van kruie, olywe en unieke Spaanse olywe. Die Mediterreense gereg bevat min kalorieë en word gewoonlik saam met wit croutons en rooiwyn gebruik.
Dit is nodig
- - ui (1 st.);
- - preie (1 st.);
- - olyfolie (2 eetlepels);
- - soetrissie (1 st.);
- - courgette (1 st.);
- - groen olywe (100 g);
- - swart olywe (100 g);
- - rooi soetrissie (1/3 teelepel);
- - gedroogde basiliekruid (1/3 teelepel);
- - eiers (6 stuks);
- - kaas (100 g);
- - botter (30 g);
- - pietersielie (2 takkies).
Instruksies
Stap 1
Kap die ui fyn en braai in olyfolie tot goudbruin.
Stap 2
Skil en kap die soetrissies en courgette. Sny die olywe en olywe in die helfte. Gooi dit alles in 'n braaipan, voeg rooi soetrissie en gedroogde basiliekruid by. Ons laat groente 5-10 minute prut.
Stap 3
Klits eiers met 'n knippie sout, voeg kaas gerasper op 'n growwe rasper daarby. Meng die mengsel deeglik. Kaas is verkieslik om gekruide variëteite of gesoute fetakaas te kies.
Stap 4
Smeer die bakplaat met botter. Ons het gestoofde groente met olywe en olywe daar gesit. Verdeel geklitste eiers met kaas bo-oor.
Stap 5
Voorverhit die oond goed (tot 220 grade) en laat die Spaanse tortilla bak. Die gereg word ongeveer 'n halfuur lank voorberei. Ons kyk of dit gereed is met 'n tandestokkie.
