Baie mense hou van garnalsalades, maar nie alle garnale is geskik vir hierdie gereg nie. Dit is beter om rou, ongeskilde garnale te neem om die smaak van die gereg helderder te maak. Onthou dat ongeveer 'n derde van die gewig van ongeskilde garnale na die dop gaan. U kan 'n slaai van reeds gekookte garnale voorberei, dan moet u in ag neem dat pienkerige garnale in verpakkings nie weer gekook hoef te word nie. Mayonnaise, suurroom, plantaardige olie en verskillende souse op olyfolie is geskik vir slaaisous.
Garnalenslaai met appel en soetrissie
Struktuur:
- 300 g gekookte geskilde garnale;
- 150 ml suurroom;
- 2 soetrissies;
- 1 ui, 1 appel;
- 'n bos vars pietersielie;
- peper, sout.
Skil die peper, appel en ui, sny in klein blokkies. Kap pietersielie, hou 'n paar takke opsy om die afgewerkte gereg te versier. Meng al die bestanddele, voeg garnale, suurroom, sout en peper by.
Sit die gevormde garnaalslaai op 'n skottel met 'n ertjie, garneer met pietersielietakkies, sit voor.
Garnalenslaai met rys en geblikte mielies
Struktuur:
- 300 g gekookte garnale;
- 1 blikkie blikmielies;
- 200 ml mayonnaise;
- 150 g gekookte rys;
- 1 ui;
- 'n klomp vars dille;
- peper, sout.
Skil die ui, sny in klein blokkies. Kap vars dille, laat 'n paar takkies ongeskonde. Meng rys met garnale, ingemaakte mielies, kruie en uie in 'n diep bak. Voeg mayonnaise by. Peper, sout na smaak, meng deeglik.
Sit die voorbereide slaai op 'n skottel of slaaibak, versier met dille. Dit is raadsaam om die slaai 'n halfuur in die yskas te laat brou.
