Hierdie klein pasteie sal die perfekte versiering vir u Kerstafel wees!
Dit is nodig
- Vir 14 stukke:
- - 400 g meel;
- - 200 g botter;
- - 4-6 eetlepels. water;
- - 'n paar knippies sout;
- - 400 g ingemaakte saury;
- - 'n klomp dille setperke;
- - swartpeper na smaak;
- - geel vir die smeer van pasteie;
- - sesamsaad vir besprenkeling indien nodig.
Instruksies
Stap 1
Kook pofgekapte deeg. Om dit te doen, plaas die botter eers anderhalf uur in die vrieskas sodat dit goed vries. Rasper dit dan op 'n koue fyn rasper en vryf met jou hande met meel en sout in krummels.
Stap 2
Voeg water net genoeg by om die deeg in 'n bal te rol.
Stap 3
Draai die balletjie toe in plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir 15-20 minute.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 190 grade en berei die bakplaat voor deur dit met bakpapier te voer.
Stap 5
Haal dit uit, rol dit in 'n laag en sny sirkels met 'n deursnee van ongeveer 10 sentimeter met behulp van 'n beker, klein bakkie of vorm.
Stap 6
Vir die vulsel, kap die dille fyn en meng goed in 'n groot bak met fyngedrukte saury en swartpeper op 'n vurk.
Stap 7
Plaas 'n teelepel vulsel oor elke deegronde en knyp die rande van die pastei met 'n vurk vas. Plaas die patties saggies op die voorbereide bakplaat. Maak 3-4 klein snytjies bo-op met 'n mes.
Stap 8
Klop die geel liggies met 'n vurk in 'n koppie en smeer die spasies. Strooi sesamsaad oor indien nodig.
Stap 9
Stuur dit vir ongeveer 20-25 minute na die voorverhitte oond: dit moet goed bruin wees! Kan direk uit die oond bedien word of verkoel word!
