Vir sjokolade-liefhebbers is daar niks beter as om die oggend met sagte en sappige sjokolademuffins te begin nie.
Dit is nodig
- - 110 g botter;
- - 110 g suiker;
- - 150 g koringmeel;
- - 'n teelepel bakpoeier;
- - 25 g kakao;
- - 55 ml melk;
- - 55 ml geklopte room (36%);
- - 2 eiers
- Vir die room:
- - 250 ml room (36%);
- - 200 g bitter sjokolade
Instruksies
Stap 1
Meng melk en room saam. Sif meel, poeier en kakao deur dit saam te meng.
Stap 2
Mash die botter deeglik met suiker, voeg dan eiers een vir een by, sonder om die sweep te onderbreek.
Stap 3
Wanneer die romerige massa al glad is, voeg meel met bakpoeier en kakao by. Gooi dan die melk en room in.
Stap 4
Meng alles totdat die komponente eenvormig gekombineer is (nie te lank nie). Verdeel die afgewerkte deeg in 12 muffinvorms.
Stap 5
Plaas in 'n warm oond en bak ongeveer 20-25 minute by 190 ° C.
Stap 6
Laat die produkte na die bak nog 5 minute in die blikke lê, haal dit dan versigtig op die draadrak uit en laat dit heeltemal afkoel.
Stap 7
Die room kan 'n dag vroeër voorberei word. Die volgende dag bly dit net oor om dit op die gebakte muffins aan te wend.
Stap 8
Sit die room in 'n kastrol, maak dit warm. Voeg dan gekapte sjokolade, nadat dit van die hitte verwyder is, en roer dit vinnig, tot dit glad is.
Stap 9
Plaas die afgekoelde room etlike ure (of oornag, indien vooraf gedoen) in die yskas. Klits dit dan deeglik nadat u dit uit die yskas gehaal het.
Stap 10
Versier u kolwyntjies met die oop ster-aanhangsel, wat die beroemde pet perfek afsluit.
Stap 11
U kan ook die kolwyntjies met sjokoladedruppels en kruisementblare versier.
