'N Pannekoekkoek kan 'n uitstekende alternatief vir 'n volwaardige nagereg wees as u nie tyd wil mors om 'n sponskoek te bak en die vulsel voor te berei nie. 'N Ligte room roomkaas en sjokolade is geskik vir pannekoeke.
Bereiding van voedsel
Om 'n crêpe-koek met sjokoladeroom te maak, benodig u:
- 3 glase melk;
- 1 glas koringmeel (met 'n skyfie);
- 1 koppie korrelsuiker;
- 3 hoender eiers;
- 280 g roomkaas;
- 50 g sagte botter;
- 2 donker sjokoladestafies.
Kook pannekoekkoek
Neem drie eiers en breek dit in 'n bak, voeg daar korrelsuiker by. Maal die bestanddele deeglik, maal vir drie minute om die massa ligter te maak. Gooi 1,5 koppies melk in die eier- en suikermengsel, roer.
Voeg meel geleidelik by, roer aanhoudend met 'n klitser. Giet die orige melk laaste uit en roer die deeg tot glad.
Giet die deeg met 'n lepel in die pan, bak elke pannekoek aan albei kante tot goudbruin. Moenie vergeet om die pan met groente-olie te smeer nie. As u al die pannekoeke gebak het, hou dit eenkant en begin self die room maak.
Sit die roomkaas in 'n klein bakkie, en stuur die versagte botter ook daarheen. Smelt een sjokoladestafie in 'n waterbad of lae hitte en gooi die sjokolademassa oor die kaas. Klits die room goed, gebruik gerus 'n menger. As u die room soeter wil maak, voeg 'n bietjie korrelsuiker of kondensmelk by.
Nou kan u die pannekoekkoek saamstel. Smeer room op elke koek, behalwe die laaste een. Gooi gesmelte sjokolade bo-oor die koek. U kan die nagereg met vars bessies en vrugte versier.
Pannekoekkoek met sjokoladeroom is gereed!
