Pannekoek is een van die gewildste geregte in die Russiese kookkuns. Hulle word gebak van koring, gars, hawermout, bokwietmeel en hul verskillende kombinasies in verskillende verhoudings. Pannekoeke word van beide gis en gisvrye deeg voorberei. Hierdie produk kan as 'n onafhanklike gereg bedien word, of dit kan gebruik word as een van die komponente van ander geregte, byvoorbeeld 'n pannekoekkoek. Pannekoeke kan ook ryk en maer wees. 'N Verskeidenheid van u tafel bevat ook vulsels wat in pannekoeke toegedraai kan word of bygevoeg kan word.
Dit is nodig
-
- 500 ml melk;
- 300 gram koringmeel;
- 7 gram droë vinnigwerkende gis;
- 1 ryp piesang;
- 1 eetlepel. 'n lepel suiker;
- 1 teelepel sout;
- 2 eetlepels. eetlepels groente-olie in die deeg;
- groente-olie vir braai;
- 0,5 uie.
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk tot 35-40 grade.
Stap 2
Voeg suiker by melk en roer.
Stap 3
Los gis in melk op.
Stap 4
Sif die meel deur 'n sif.
Stap 5
Mash die piesang met 'n blender.
Stap 6
Gooi meel in? melk en roer tot glad.
Stap 7
Voeg piesang, botter, oorblywende melk en sout by.
Stap 8
Klits die deeg tot glad.
Stap 9
Bedek die deeg met 'n handdoek en plaas dit op 'n warm plek vir 1, 5-2 uur.
Stap 10
Verhit die pannekoekpan.
Stap 11
Plaas 'n halwe ui op 'n vurk en braai die snit liggies.
Stap 12
Nadat u 'n ui in olie gesny het, borsel dit oor 'n braaipan en giet 'n skeppie deeg uit.
Stap 13
Smeer die deeg oor die oppervlak van die pan, bak die pannekoek oor die hitte effens oor medium.
Stap 14
Bak vir ongeveer 2 minute, borsel dan die ongebakte bokant vinnig met 'n ui en draai die pannekoek om.
Stap 15
Bak tot sag.
