Heerlike, lugagtige pannekoeke is 'n uitstekende ontbytopsie vir die hele gesin. Die afwesigheid van eiers maak die pannekoeke sag en donsig.
Bestanddele vir die maak van sagte pannekoeke:
- 300 ml vars kefir (jy kan jogurt gebruik);
- 400-450 g B / S meel;
- 180 g suiker;
- 1 teelepel koeksoda;
- 'n bietjie plantaardige olie.
Kook welige pannekoeke sonder eiers:
1. Kies 'n gemaklike diep bak en giet kefir daarin. Gooi dan 'n lepel soda daar, meng en hou eenkant vir 5-10 minute.
2. Voeg dan suiker in 'n bak kefir, meng en saai meel daar, terwyl jy gereeld roer.
3. Dit is belangrik om die korrekte konsistensie (soos dik suurroom) te verkry en klonte te vermy. Die deeg moet glad en baie lugtig wees.
4. Giet 'n bietjie olie in 'n braaipan en verhit dit goed op die stoof.
Nuttige wenk: Pannekoeke word die beste in 'n kleefvrye pan gebraai. U kan ook 'n pannekoekpan gebruik.
5. Sit een eetlepel deeg op 'n warm braaipan op 'n afstand van mekaar. Verminder indien nodig die hitte met ongeveer die helfte sodat die pannekoeke nie brand nie.
6. Nadat die pannekoeke aan die een kant goed bruin is, draai dit saggies om met 'n spatel en vurk.
7. Braai al die pannekoeke op hierdie manier. Dit kan saam met enige konfyt, konserf of stroop bedien word. Vars suurroom of bessies is ook goed om voor te sit.
