Hoenderborsie is 'n uitstekende produk met 'n hoë voedingswaarde en 'n hoë inhoud van spoorelemente, veral yster. Die kombinasie van hoender met groente verbeter die spysvertering, en behaag die kleur en smaaklike voorkoms.
Dit is nodig
- - 500 gram hoenderborsie;
- - 300 gram harde kaas;
- - 3 stukke groot tamaties;
- - 3 komkommers;
- - 2 stukke groot knoffelhuisies;
- - 3 eetlepels enige mayonnaise;
- - 1 eetlepel mosterd;
- - pietersielie, growwe swartpeper en sout.
Instruksies
Stap 1
Hoenderborsies word deeglik gewas en in ligte soutwater gekook tot sag. Dan koel hulle af, verwyder die vel, skei die vleis van die bene en sny dit in dun repies.
Stap 2
Die kaas word grof gerasper. Knoffel word geskil, gewas en deur 'n spesiale pers geplaas.
Stap 3
Tamaties en komkommers word in lopende water gewas. Dan word die komkommers in dun repies gesny, in 'n diep koppie gesit, liggies met sout besprinkel en 10-15 minute gelaat.
Stap 4
Elke tamatie word in twee dele gesny, dan in groot stukke gesny, gesout en, soos komkommers, vir 10 minute op 'n koel plek gesit.
Stap 5
Hoenderfilet word gekombineer met tamaties, komkommers, kaas, knoffel word bygevoeg en saggies gemeng.
Stap 6
Die mosterd word met mayonnaise gemeng tot 'n homogene konsistensie, waarna die slaai met die gevolglike massa gekruid word. Strooi die voorbereide slaai met gekapte pietersielie bo-oor.
