Daar is deeg in die sop met kluitjies, en dit gee die skil wat nie in borsjt, koolsop of selfs in pekel gevind kan word nie. Sop is maklik om voor te berei en kan 'n aangename toevoeging tot u eerste gang dieet wees.
Dit is nodig
- - 1,5 liter water;
- - 1 uie kop;
- - 1 wortel;
- - 350 g sjampanje;
- - 3 medium aartappels;
- - 'n klomp dille;
- - Lourierblaar;
- - sonneblomolie vir braai;
- - sout;
- - swart peper;
- - Rooipeper;
- - witpeper.
- Vir kluitjies:
- - 1 glas meel;
- - 1/3 glas water;
- - 4 eetlepels sonneblomolie;
- - 1/2 teelepel sout.
Instruksies
Stap 1
Laat ons eers die kluitjies maak. Giet kookwater oor die meel en roer tot glad. Sout en voeg olie by, meng dan alles weer deeglik. Rol die "flagella" uit die deeg, hulle moet ongeveer 1 cm breed wees. Sny dit in stukke wat elkeen ook ongeveer 1 cm breed moet wees. Sit die resultaat vir 30 minute in die yskas.
Stap 2
Bring water tot kookpunt. Kap die aartappels in growwe "stokkies" en plaas dit in kookwater.
Stap 3
Kap die sampioene op. Sny elkeen van die sampioene in 6 stukke. Braai dit vir 5 minute in olie en plaas dit in die sop. Plaas 'n deksel op die kastrol en verlaag die hitte.
Stap 4
Sny die wortels in repies en die uie in halwe ringe. Begin die uie in olie braai. Wanneer die kleur goudbruin begin word, voeg die wortels by en braai nog 3 minute.
Stap 5
Kyk hoe vinnig die aartappels gaar word. As dit sag is, voeg die kluitjies van die eerste stap af en die gebraaide groente by die sop. Voeg sout en peper by en kook 7 minute op matige hitte.
Stap 6
Voeg laastens gekapte dille en lourierblaar by die sop. Plaas die deksel op die pot en laat dit vir 10 minute sit. Daarna kan die sop bedien word.
