Hierdie heerlike bagels is maklik om voor te berei. Delikate deeg- en soetvulvulsel word perfek aangevul deur aromatiese suurlemoenglans. Hierdie kombinasie van geure sal 'n koppie aromatiese verkwikkende tee perfek aanvul.
Dit is nodig
- - meel - 300 g;
- - margarien - 50 g;
- - eier - 1 st.
- - suiker - 90 g;
- - sout - 1 knippie;
- - gis - 10 g;
- - melk - 8 eetlepels. lepels;
- Vir vulsel:
- - neute - 120 g;
- - suiker - 70 g;
- - margarien - 3 eetlepels. lepels;
- - vanieljesuiker - 0,5 sakkies.
- Vir glans:
- - versiersuiker - 150 g;
- - suurlemoensap - 2 eetlepels. lepels;
- - gesmelte botter - 1 eetlepel. die lepel.
Instruksies
Stap 1
Ons haal die margarien vooraf uit die yskas sodat dit sag word. Ons verdun die gis in warm melk. Roer die eier met 'n vurk, sny die sagte margarien in klein stukkies. Sif die meel deur 'n sif, voeg giskultuur, eier, margarien, sout en suiker by. Ons knie 'n homogene, plastiese deeg. Ons sit dit in 'n kastrol, bedek dit met 'n deksel en plaas dit anderhalf uur op 'n warm plek (ongeveer 30 grade).
Stap 2
Vir die vulsel kan u enige neute na u smaak gebruik. Ons skil hulle, maal dit met 'n deegroller of in 'n mortel. Meng met suiker, sit in 'n pan en braai 'n bietjie tot goudbruin. Roer vanieljesuiker by. Dan voeg ons 'n bietjie water by sodat ons 'n nie-vloeibare viskose massa kry.
Stap 3
Haal die deeg wat opgekom het uit die pan uit, knie dit weer en rol dit in 'n laag van 0,5 cm dik. Ons sny driehoeke van ongeveer dieselfde grootte. Smelt die margarien en smeer die driehoeke daarmee, lê die neutvulsel uit en rol die bagels.
Stap 4
Plaas die bagels op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en laat dit vir 20 minute staan sodat die deeg nog 'n bietjie opkom. Dan bak ons in 'n voorverhitte oond van 180 grade vir ongeveer 20 minute - totdat die bagels bruin is.
Stap 5
Vir die glans, verhit die botter effens op die stoof. Sif die versiersuiker en druk 2 eetlepels suurlemoensap daarin. Meng met botter en meng deeglik tot glad.
Stap 6
Haal die afgewerkte bagels uit die oond, laat dit effens afkoel en smeer met suurlemoenglans.
