Groot Lent eindig met die hoofvakansie in die Ortodokse kalender - die helder opstanding van Christus. Vir die meeste huisvroue is die voorbereiding vir hierdie vakansie 'n verantwoordelike en stresvolle besigheid. Dit is nodig om kwaliteitsprodukte aan te skaf, 'n lente skoon te maak en tradisionele disse voor te berei. Een van die tradisionele geregte is Paasfees, wat gewoonlik van maaskaas gemaak word. Probeer maaskaas Paasfees maak met suurroom en botter met suurlemoenskil.
Die tegnologie om Paasmaaskaas op suurroom en botter met suurlemoenskil te kook.
Sit botter - 200 gram in 'n klein kastrol en smelt oor lae hitte. Maal warm botter met korrelsuiker - 800 gram. Ons haal 9 stukke groot eiers uit die yskas. Skei die geel van die wit. Voeg die eiergele geleidelik om die beurt, terwyl u aanhou roer. Rosyne - gooi 150 gram kookwater en laat dit vir 'n paar minute staan. Dan moet u dit op 'n handdoek droog. Ons neem 1,5 kg maaskaas en gaan deur 'n sif, meng dit met 'n eier-suikermengsel en rosyne.
Haal met 'n rasper of 'n spesiale mes 'n dun lagie skil uit die suurlemoen. Amandels - kap 100 gram grof in 'n blender of kap dit met 'n mes. Suurroom - klits 300 gram met 'n menger en voeg dit by die wrongelmassa saam met suurlemoenskil en gekapte amandels. Bedek 'n hout- of plastiekvorm om gaas te kook en vul dit met die massa van die wrongel. Tamp liggies, en plaas 'n bietjie onderdrukking bo-op. Ons verkoel die Paasfees vir ongeveer 12 uur in die yskas.
Draai die voltooide Paasfees om op 'n pragtige gereg. Verwyder die vorm en verwyder die gaas versigtig. Versier die paasfees voor opdiening met rosyne, marmelade, suurlemoenskil, marsepeinblomme.
