'N Sagte en sagte gereg wat beslis die liefhebbers van beide sampioene en visgeregte sal aanspreek. Dit kombineer nie net die voordele van vis en sampioene nie, maar bring ook iets nuuts in hul smaak.
Dit is nodig
- - 825 g visfilette;
- - 530 g sjampanje;
- - 120 g harde kaas;
- - 2 eiers;
- - 70 ml mayonnaise;
- - 175 g uie;
- - soutpeper;
- - 40 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die sampioene deeglik af, droog met 'n papierhanddoek en sny dit in klein stukkies. Skil die uie, was, kap fyn en braai 6 minute in sonneblomolie. Voeg dan sampioene daarby en braai dit nog ongeveer 20 minute.
Stap 2
Ontdooi visfilette, spoel af, vryf met sout, peper en geur vir vis. Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie, dra die visfilette daaroor. Sit die gebraaide uie met sampioene bo-op die vis.
Stap 3
Plaas die bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot 190 grade vir 23 minute. Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Klits eiers deeglik. Voeg dan mayonnaise by en meng goed.
Stap 4
Haal die bakplaat uit die oond, strooi die gerasperde kaas bo-oor die kasserol, giet oor die mengsel van eiers en mayonnaise en bak dit in die oond vir ongeveer 18 minute.
