U kan u alledaagse spyskaart met kasserolle diversifiseer. Die basis is een, en daar is soveel vulsels dat u elke dag iets nuuts kan kook. Een van die gewilde resepte is 'n kasserol met aartappels, sampioene en kaas. U kan u eie braaideeg maak, maar u kan klaargemaakte skilferkorsdeeg gebruik om die proses te bespoedig.
Aartappelkasserol: bestanddele
- 1 vel skilferkorsdeeg;
- 2 mediumgrootte aartappels (ongeveer 400 g);
- 340 g maalvleis;
- 1 knoffelhuisie;
- 'n eetlepel gekapte pietersielie;
- 225 g sjampanje (of enige ander sampioene na smaak);
- 170 g provolone-kaas;
- 50 g gerasperde parmesaan;
- 'n bietjie meel om die deeg uit te rol;
- sout na smaak.
Maalvleis en aartappelkasserol: voorbereiding
Skil die aartappels, sny dit so dun as moontlik en kook dit vir 5-6 minute in kokende en ligte soutwater.
Braai die maalvleis met die uitgedrukte knoffelhuisie vir 5 minute in 'n groot pan.
Skil die sampioene, sny in dun plastiek, voeg dit by die maalvleis saam met gekapte pietersielie. Geur met sout, roer en braai nog 5-7 minute op matige hitte, roer af en toe.
Voorverhit die oond tot 190C. Smeer 'n kasserol met botter en strooi meel liggies oor. Rol die skilferkorsdeeg uit, lê die vorm uit, maak verskeie lekke met 'n vurk.
Sit die maalvleis met sampioene in die eerste laag.
Die volgende laag is provolone-kaas (dit kan gerasper of in dun plastiek gesny word).
Vervolgens moet u die aartappels mooi uitlê en dit met gerasperde parmesaan strooi.
Bak 30-35 minute. 'N Geurige en heerlike aartappelpan met sampioene is gereed! Dit word die beste warm bedien.
