Aartappelkasserol met sampioene is een van die eenvoudigste geregte wat selfs 'n beginnerkok kan hanteer, en produkte vir aartappelkasserolle kan in enige yskas gevind word. Benewens die eenvoud en ekonomie, is hierdie gereg hartlik, mooi en lekker.
Dit is nodig
-
- 400 g aartappels;
- 200 g sjampanje;
- 1 uie kop;
- 2 hoender eiers;
- 50 ml room;
- 150 g Adyghe-kaas;
- 50 g setperke;
- sout
- peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels en sny dit in dun skywe. Verhit plantolie in 'n swaarboompan en braai die aartappels tot halfgaar. Sorg dat die sirkels nie breek nie, anders lyk die kasserol nie baie mooi nie.
Stap 2
Was die sampioene en sny dit in klein stukkies. Sny die ui in dun halwe ringe. Braai die ui liggies in groente-olie tot deursigtig, voeg dan die sampioene by en braai alles nog 2-3 minute saam.
Stap 3
Klits twee eiers en voeg die room by die mengsel. Klits die mengsel weer goed. Sny die Adyghe-kaas in klein stukkies. Kap die pietersielie, dille en groen uie fyn en hou vir eers eenkant.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat of bakplaat met groente-olie en voer die helfte van die aartappels in 'n egalige laag uit. Geur dit met peper en sout. Sit sampioene en uie bo-op. Giet die helfte van die botter en eiermassa in. Sit die orige aartappels bo-oor, geur met sout en peper. Giet die ander helfte van die eier-en-roommengsel in. Strooi mildelik Adyghe-kaas bo-oor.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 200-220 grade en plaas 'n bakplaat met aartappelkasserol daar. Bak tot sag, 15-20 minute. Sorg dat die kasserol nie uitdroog nie. Dit neem nie lank om te bak nie, want al die bestanddele is half gereed.
Stap 6
Haal die kasserol uit die oond en strooi kruie oor. Sny in porsies en sit dit warm voor. Geen bykos is nodig vir die kasserol nie. Dit pas goed by ligte groenteslaai.
