'N Eenvoudige, maar bevredigende gereg - gebakte vis met sampioene en tamaties in 'n geurige romerige sous. Almal kan so 'n klein kulinêre meesterstuk kook vir aandete.
Dit is nodig
- Vir vyf porsies:
- - 500 g wit visfilet;
- - 200 g sampioene;
- - 2 tamaties;
- - 1 glas room;
- - 1 ui;
- - groente-olie, peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Sny vars sampioene in dun repies. U kan enige sampioene neem - oestersampioene, sjampanje, heuningsampioene. Skil die uiekop, sny dit in halwe ringe. Braai die ui saam met die sampioene in warm groente-olie, sout na smaak.
Stap 2
Spoel vars tamaties uit, sny dit in skywe. Spoel die wit visfilet af, droog dit op papierhanddoeke en sny dit dan in klein stukkies sodat dit gemaklik is om te eet.
Stap 3
Plaas die gesnyde tamaties op die bodem van 'n bakplaat en sit die skywe voorbereide vis daarop. Smeer die gebraaide sampioene en uie daarop.
Stap 4
Sout die room na smaak, geur met gemaalde swart of rooi peper, roer, gooi dit oor die vis in die vorm, sit in die oond wat voorverhit is tot die 200 grade merk.
Stap 5
Die gebakte vis met sampioene sal binne ongeveer 30-35 minute gereed wees. Sit dit warm voor. Dit is 'n heeltemal onafhanklike middagete of aandete, so 'n vis met sampioene en tamaties in 'n romerige sous het geen bykos nodig nie. Strooi vars kruie oor indien nodig.
