Macaroni en kaas is een van die maklikste resepte om te maak wat selfs 'n beginner kok kan hanteer. Die gereg word lekker, maar terselfdertyd kook dit baie vinnig. Daar is verskillende soorte van hierdie gereg. Een van die kookopsies is pasta en kaas in Amerikaanse styl.
Dit is nodig
- - durumkoringpasta (een pak);
- - botter (drie klein stukkies (elke stukkie moet in een eetlepel pas);
- - meel (een klein teeskottel sonder ertjies);
- - melk (een glas);
- - gerasperde Cheddarkaas (honderd en vyftig gram);
- - gerasperde parmesaankaas (honderd en vyftig gram (ook vooraf gerasper);
- - sout (na smaak);
- - gemaalde rooipeper (na smaak);
- - gedroogde maalvleis (na smaak).
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u pasta kook. Giet dit in soutwater en kook tot gaar oor lae hitte. As die pasta nie as geheel in die pan pas nie, is dit beter om dit nie te breek nie, maar om dit stadig in warm water te laat sak terwyl dit sag word. Lang pasta is gewoonlik baie lekkerder. Natuurlik is dit net persepsie en vooroordeel, maar as u die aanvanklike lengte van die pasta behou, is dit beter om dit te gebruik.
Stap 2
Terwyl die pasta kook, moet u die kaasmengsel voorberei. In die Amerikaanse weergawe dien die kaasmengsel as 'n sous waarmee die gereg gemeng word. Begin kook met botter. Plaas die botter in 'n kastrol en smelt op lae hitte. Roer die mengsel met 'n klitser of lepel terwyl dit aansteek. Hou die temperatuur noukeurig dop en vermy oormatige oorverhitting.
Stap 3
Giet meel in die gesmelte botter en roer die mengsel. Gooi melk in 'n kastrol en roer weer goed sodat daar geen klonte is nie. Die klonte bederf die indruk van die gereg. Voeg twee soorte gerasperde kaas, sout, peper en knoffel by die gevormde mengsel. Die resultaat is 'n kaasmengsel wat die hoofversiering vir die gereg sal wees.
Stap 4
Giet die voorbereide kaasmengsel in die pasta en meng deeglik. Sit die gekruide pasta op 'n bakplaat en stuur die gereg vyf tot sewe minute na die oond.
Stap 5
Die gereg is gereed. Gekookte pasta kan gekruid word met vars gerasperde kaas, tamatiesous, kruie en ander geurmiddels.
