Ek wil graag iets ongewoons en lekker kook - maak 'n sop! Maar nie eenvoudig nie, maar in brood. Hierdie manier om die eerste gang te bedien, is baie gewild in Tsjeggië - berei self 'n oorspronklike gereg voor om u gesin te verras.
Dit is nodig
- - vars sjampanje - 250 g;
- - raap uie - 1 st.;
- - aartappels - 3-4 stuks.;
- - setperke - 5 g.;
- - droë witwyn - 20 g;
- - room - 100 g;
- - rogbrood - 600 g;
- - 'n knoffelhuisie;
- - gemaalde peper, sout - na smaak;
- - groente-olie - 2 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui fyn, rasper die wortels. Sny die sampioene in stukke - onthou dat dit tydens hittebehandeling sal afneem, daarom hoef u die stukke nie baie fyn te sny nie.
Stap 2
Verhit 'n braaipan, gooi groente-olie op die bodem. Gooi groente en sampioene in olie, braai oor lae hitte tot die uie goudkleurig is. Gooi die wyn kort voor die einde van die roosterbrood in hierdie mengsel - dit moet die helfte verdamp.
Stap 3
Nou moet jy water in die pan gooi en dit aan die brand steek. Kap die aartappels fyn, sit in water, voeg die inhoud van die pan by. Kook groente tot sag en kap alles met 'n blender. Giet die room in en kook nog 10 minute. Voeg daar peper en sout by.
Stap 4
Kom ons berei die brood voor. 'N Brooddop word afgesny, die krummel met 'n lepel uitgehaal, waarna die brood in die oond moet plaas en daar gebak word totdat 'n kors vorm. Nou kan jy die brood met knoffel rasper en die sop daarin gooi. Strooi fyngekapte kruie bo-oor en sit voor.
