Heerlike visgereg - kruiskarp in suurroom. Geen spesiale truuks is nodig vir die voorbereiding daarvan nie, en die resultaat is gewoonlik uitstekend.
Dit is nodig
- - Crucian karp - 1 kg;
- - Eiers - 3 stuks.;
- - Suurroom - 500 g;
- - Plantaardige olie - 0,5 koppies;
- - Raap uie - 2 st.;
- - Broodkrummels - 5 eetlepels;
- - Pietersielie, dille - na smaak;
- - Sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei die vis voor. Crucian-karp moet skoongemaak en geslyp word, maar los die kop. Was en droog die vis, sout, laat dit nou vir 10 minute sit.
Stap 2
Skil die ui, kap fyn. Sit die pan op die vuur, gooi 'n eetlepel groente-olie daarop en verhit dit. Braai die uie met aanhoudende roering tot goudbruin - die hitte moet medium wees. As die ui gereed is, skakel die vuur onder die pan uit - laat dit 'n rukkie staan.
Stap 3
Klits eiers, roer uie by. Sit die broodkrummels op 'n wye bord. Die vis moet eers in 'n mengsel van eiers en uie gerol word, dan in broodkrummels.
Stap 4
In 'n braaipan word die vis aan elke kant tot goudbruin gebraai. Sit die gebraaide karp in 'n houer en gooi die suurroom oor. U kan 'n eier by die suurroom voeg, meng en giet dit.
Stap 5
Voorverhit die oond. Die skottelgoed met kruiskarp moet in die boonste gedeelte van die oond geplaas word. Bak ongeveer twintig minute op 180-200 grade. Sit die karp voor, besprinkel met fyngekapte kruie.
