Patat is 'n plant met 'n groot eetbare wortelgroente, wat ook patats genoem word. Sy vaderland is Suid-Amerika. Deesdae word patats in baie ekwatoriale en tropiese lande suksesvol verbou. Dit is veral gewild in China en Indonesië.
Die patat het 'n hoë opbrengs en goeie smaak. Dit is ook voordelig vir die gesondheid, want dit bevat 'n verskeidenheid vitamiene, minerale en ander stowwe wat die liggaam benodig. Patats het egter ook kontraindikasies.
Die "patat" bevat vitamiene A, C, PP, asook groep B, spoorelemente: magnesium, yster, kalsium, kalium, fosfor. Dit is ook ryk aan vesel, organiese sure, disakkariede, stysel. Patats is 'n lae-kalorie-voedsel. 100 gram "patat" bevat slegs ongeveer 60 kalorieë.
As gevolg hiervan, en ook omdat patats goed smaak en maklik verteerbaar is, is dit baie nuttig in voedingsvoeding.
As gevolg van spoorelemente magnesium en kalium, het patats 'n gunstige uitwerking op die werk van die hart en senuweestelsel. En vitamiene PP en B6 versterk die wande van die bloedvate goed, wat hulle sterker en elastieser maak. Sommige van die stowwe waaruit patats bestaan, is antioksidante, dus die gereelde verbruik van hierdie produk verminder die risiko om kanker te ontwikkel. Patats word as antidepressant gebruik omdat dit kalium bevat wat iemand verloor tydens spanning. Daarbenewens help dit om bloedcholesterol te verlaag.
Ondanks die lae kalorie-inhoud, skep patats vinnig 'n gevoel van volheid wat lank duur. Dit is nie net te wyte aan die hoë inhoud van vesel wat stadig verteer nie, maar ook aan die feit dat hierdie wortelgroente ryk is aan komplekse koolhidrate. In die proses van spysvertering breek dit af tot suikers, en word deur die bloed opgeneem en laat 'n persoon versadig voel.
Die eet van patats verhoog die liggaam se immuniteit, help om stres, slapeloosheid te beveg, en help om chroniese moegheidsindroom uit die weg te ruim. Laastens is patats baie nuttig vir vroue wat hormonale versteurings het (veral met menopouse). Hierdie plant het anti-verouderingseienskappe. Daarom word dit in kosmetologie gebruik.
Patats moet deur rokers verteer word, aangesien hierdie plant voorkom dat siektes soos longemfiseem voorkom. Hierdie plant is ook nuttig vir atlete, want dit help om die prestasie te verhoog.
As ons alles saamvat, kan ons aflei dat patats 'n baie waardevolle, nuttige plant is.
U kan nie net wortelgroente eet nie, maar ook patatsstingels nadat u die bitter melksap verwyder het, asook sade waaruit 'n drankie soos koffie gemaak word.
Terselfdertyd moet onthou word dat die patat self en voorbereidings op basis daarvan (tinkture, poeiers) gekontraïndikeer is vir maagsere, duodenale ulkusse, divertikulitis (herniale uitsteeksel van dermkanale), dermontsteking, asook tydens swangerskap en laktasie. Dit word nie aanbeveel om dit te gebruik vir mense wat nierstene het nie. Patats kan fyngedruk word, in foelie gebak of in olyfolie gebraai word.
