Martini: Kalorie-inhoud, Samestelling, Voordele En Nadele

2024 Outeur: Brandon Turner | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 01:37

'Martini' is nie die naam van 'n alkoholiese drankie nie, soos algemeen geglo word, maar die handelsmerk waaronder vermoute in Italië geproduseer word. Waarom is Martini Vermouth nuttig? Wie moet dit nie gebruik nie?

Martini (Martini) is die naam van die handelsmerk waaronder alkoholiese drank vervaardig word wat tot die vermouthklas behoort. Vermouths van hierdie handelsmerk word met kruie toegedien, en hul sterkte oorskry gewoonlik nie 18 vol.

Tipes "Martini"

Martini is van die volgende tipes:

• Rose is 'n halfdroë pienk vonkelende Martini, gemaak van 'n mengsel van rooi en wit druiwe.
• Bitter behoort tot die klas bitter, dit het 'n ryk robynkleur en 'n bitter soet smaak. Hierdie tipe "Martini" word gemaak op basis van alkohol.
• Extra Dry word dikwels as basis vir verskillende cocktails gebruik en het 'n laer suikerinhoud en 'n hoër sterkte as die klassieke Rosso-vermout.
• Die Fiero is die eerste keer vervaardig vir die inwoners van België, Nederland en Luxemburg. Hierdie "Martini" het die smaak en aroma van sitrusvrugte.
• D'Oro is 'n wit "Martini" met 'n vrugtige smaak en geure van vanielje, heuning en sitrus.
• Rosato - In teenstelling met Rosso, is hierdie pienk Martini minder bitter en smaak dit met tikkies naeltjie en kaneel. Hierdie vermouth word gewoonlik gemaak van 'n mengsel van rooi en wit wyne.
• Bianco is 'n wit Martini met 'n aangename pittige aroma, sagte smaak en ligte bitterheid.
• Rosso is 'n rooi vermouth met 'n uitgesproke kruie-aroma en 'n bitter nasmaak. Dit bevat ook karamel.

Daar is ander, minder gewilde soorte "Martini":

• sprankelende vermoute Asti, Prosecco, Brut;
• spesiaal ontwerp vir mans - Spirito.

Komposisie "Martini"

Martini bestaan uit die volgende bestanddele:

1. Droë wyn gemaak van spesiale soorte wit, rooi of pienk druiwe. Voorheen is net witwyn gebruik, maar met verloop van tyd is rooiwyn gebruik om Martini te maak, asook 'n mengsel van twee verskillende wyne.
2. Baie verskillende kruie word gebruik om Martini te maak. Die kruieversameling kan tot 35 soorte plante bevat, waaronder hulle meestal: kruisement, kaneel, gemmer, sint-janskruid, koljander, immortelle, kamille, naeltjies, duisendblad.
3. By die maak van "Martini" word nie net blare en stingels van plante gebruik nie, maar ook blomme en sade. Die kenmerkende bitterheid van hierdie alkoholiese drank word gegee deur alsem, wat 'n onmisbare bestanddeel is.
4. Om die vereiste sterkte te bereik, word druiwe-alkohol by Martini-vermouths gevoeg.
5. Suiker is ook 'n belangrike bestanddeel in vermouth.

Kalorie-inhoud "Martini"

Die kalorie-inhoud van vermouth hang af van die tipe "Martini". Een van die gewildste wit vermoute Martini Bianco het byvoorbeeld 'n caloriese waarde van ongeveer 145 kcal per 100 g drank. Daar is variëteite met 'n kalorie-inhoud van 70 kcal.

Hoe en waarmee drink u "Martini"

Meestal word 'Martini' in 'n kegelvormige glas gegooi met 'n stingel en 'n olyf, op 'n sosatiestokkie gespan, daarin geplaas. 'N Alternatief vir olywe kan ook as 'n skyf suurlemoen of lemoen dien. Soms word "Martini" verdun met lemoen- of suurlemoensap.

Martini pas goed by bykans enige voorgereg en kan saam met ys of bevrore bessies bedien word. Vermouth kan ook gebruik word as aperitief en as die hoofbestanddeel vir verskillende cocktails.

Nuttige eienskappe van "Martini"

Hierdie drank op medisinale kruie sal 'n positiewe uitwerking op die gesondheid hê as die terapeutiese dosis nie oorskry word nie - 50 ml per dag. Martini het die volgende voordelige eienskappe:

1. Tone en versterk die liggaam, verbeter die immuniteit. Vermouth is veral nuttig vir die voorkoming en behandeling van verkoue.
2. Help met sommige kardiovaskulêre siektes, soos angina pectoris en hipertensie.
3. Verbeter eetlus en spysvertering.

Skade en kontra

Soos enige alkohol, kan Martini-vermout skadelik vir die liggaam wees. Hierdie alkoholiese drank het die volgende kontraindikasies:

1. Dit word nie aanbeveel om vermouth tydens swangerskap of laktasie te gebruik nie, sowel as vir mense met ernstige lewersiektes, niere, spysverteringskanale en sommige kardiovaskulêre siektes. U moet u dokter raadpleeg voordat u hierdie alkoholiese drank vir medisinale doeleindes gebruik of dit as 'n aperitief in u dieet inbring.
2. Die kruie-bestanddele waaruit vermouth bestaan, kan 'n ernstige allergiese reaksie veroorsaak, en daarom word mense wat geneig is tot allergieë of asem aan brongiale asma aangeraai om Martini te gebruik.

Belangrik! Oormatige gebruik van vermout lei tot ontwrigting van die brein, en benadeel ook ander lewensorgane.

Hoe om Martini tuis te maak

Om tuisgemaakte vermouth te maak, benodig u die volgende bestanddele:

• twee liter wyn;
• 500 ml wodka of druiwe-alkohol;
• 300 g suiker;
• droë krui van alsem - 2-3 g;
• droë duisendblom - 3-4 g;
• droë kruie van peperment en kamille - 2 g elk;
• vinkel, neutmuskaat en saffraan - 1 g elk;
• kaneel - 2-3 g;
• suurlemoenskil en kardemom - 2 g elk

Kookmetode:

1. Maal die kardemom met 'n deegroller. As die kaneel in stokkies is, moet dit ook gekap word. Sny droë kruie met 'n skêr.
2. Plaas die gekapte kruie en speserye in 'n glaspot, gooi dan druiwe-alkohol of wodka in, meng goed en maak toe met 'n deksel. Die toekomstige Martini-omgewing moet ongeveer drie weke op 'n koel, donker plek gehou word. Van tyd tot tyd moet die pot geskud word sodat al die komponente gemeng word.
3. Na drie weke moet die tinktuur deur kaasdoek in verskillende lae gevou word, en die kruie moet uitgedruk word.
4. Giet die gefiltreerde vloeistof in 'n potjie, maak die deksel toe en laat dit vir 'n paar dae staan sodat 'n neerslag kan vorm.
5. Giet wyn in 'n emaljebak, voeg suiker en klaargemaakte kruie-mengsel by. Indien nodig, kan u druiwe-alkohol of wodka byvoeg, maar dit is die moeite werd om te onthou dat die sterkte van vermouth 15-18% moet wees.
6. Die mengsel wat tot gevolg het, moet tot 60 grade verhit word, terwyl dit aanhoudend geroer word. Dan word die toekomstige vermout tot kamertemperatuur afgekoel.
7. Die afgekoelde blanko vir vermouth moet gefiltreer word, selfs al is daar geen sediment nie.
8. Giet die gefiltreerde mengsel in bottels, maak die deksel styf toe en dring aan op 'n donker koel plek vir ten minste twee weke, en ideaal vanaf 'n jaar. Hoe langer die vermout ingegooi word, hoe ryker sal die smaak daarvan wees.

Volksresepte gebaseer op "Martini"

Op grond van vermouth is daar effektiewe volksresepte vir verskillende siektes. Resep vir koue middels:

1. 100 ml vermout word tot 50 grade verhit.
2. Twee groot blare aalwyn word in 'n blender gemaal.
3. Aalwyn en twee eetlepels heuning word by die verhitte vermout gevoeg.
4. Die resulterende mengsel word goed gemeng.
5. So 'n middel word 'n eetlepel 'n halfuur voor maaltye verbruik by die eerste teken van verkoue.

Voorskrif vir angina pectoris en hoë bloeddruk:

1. Vars, goed gewas moederwortgras word in 'n blender vergruis en dan uitgedruk.
2. Vermouth "Martini" word by die ontvangde hoeveelheid moederwortelsap gevoeg in 'n verhouding van 1: 1.
3. Daar word aangedui dat die mengsel vir 'n bietjie langer as 'n dag bestaan.
4. 25 druppels tinktuur word voor gebruik met twee eetlepels water verdun. Hierdie middel moet twee keer per dag geneem word.

Resep vir die versterking van die liggaam:

1. Maal 20 gram vars elekampaanwortel in 'n blender.
2. Kook gekapte elekampaan in 100 ml water.
3. Die resulterende elekampaan sous word gemeng met Martini vermouth in 'n verhouding van 1: 3 - 300 ml alkoholiese drank word per 100 ml sous geneem.
4. 'N Mengsel van elekampaan en vermout word twee dae lank aangedring.
5. As versterkingsmiddel moet tinktuur twee keer per dag 50 ml ingeneem word.