Duitse miniatuurkoekies - 'n variasie op die klassieke appeltert. Die lekkerny gee 'n driedubbele plesier. Aan die basis is daar 'n bros kors. Die middelste laag is 'n sappige soetsuur vulsel van appels en suurlemoensap. Boonop is die koekies bedek met fyn botterkrummels. Die miniatuurgrootte maak dit maklik om die porsiegrootte te beheer. Gun jouself 'n bietjie soet bederf!
Dit is nodig
- • 1 vel bevrore tertdeeg
- • 5 klein Granny Smith-appels
- • korrelsuiker - ¼ glas (glas - 250 ml)
- • suurlemoensap - 2 eetlepels
- • mieliestysel - 1 eetlepel
- • kaneelpoeier - 1 teelepel
- • koringmeel - 2 ¼ koppies
- • bruinsuiker - 2/3 koppie
- • korrelsuiker - 2/3 koppie
- • hawermout - 2/3 koppie
- • sagte botter - 14 eetlepels
- • 'n knippie sout
- • groente olie
- • Gietvorms vir muffins
- • 2 diep mediumgrootte
- • skerp mes
Instruksies
Stap 1
Berei voedsel en toerusting voor: haal olie uit die yskas om sag te word.
Was die appels, skil dit en korrel dit met korrels. Sny die pulp in blokkies met 'n kant van ongeveer 0,5 cm.
Smeer die muffinvorms met plantaardige olie van binne af.
Stap 2
Besprinkel die tafel met meel. Smeer 'n laag deeg uit en sny sirkels met 'n deursnee van ongeveer 5 cm uit. Vorm uit die oorblyfsels van die deeg dieselfde ronde spasies. Plaas die bekers versigtig op die bodem van die muffinvorms en druk dit plat.
Stap 3
Berei die vrugvulsel voor: kombineer al die appelblokkies, 1 teelepel kaneel, 2 eetlepels suurlemoensap en 1 eetlepel mieliestysel in 'n medium bak. Plaas op die stoof en kook op medium hitte, terwyl jy af en toe roer, vir 5-10 minute. Die massa is gereed as die appels sag geword het en die vloeistof begin verdik.
Haal die bak van die stoof af. Plaas 1 eetlepel elk van die appelvulsel op die blikke van die deeg.
Stap 4
Berei 'n krokant botterstrooi: kombineer 2 ¼ koppies meel, 2/3 koppie hawermout, bruinsuiker en sand, 'n knippie sout in 'n skoon bak. Voeg 14 eetlepels sagte botter by en roer tot glad.
Plaas 1 eetlepel van die deeg op die appelvulsel en smeer dit saggies oor die oppervlak van die koekies.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 170-180 ° C. Plaas die vorms met die spasies daarin en bak dit vir 17-19 minute.
Laat die afgewerkte koeksisters 15 minute alleen staan en haal dit dan met behulp van 'n skerp mes uit die vorms. Rangskik die koekies op 'n draadrak om heeltemal af te koel en sit dit dan voor.
