Daar is 'n groot aantal resepte vir die inmaak van komkommers. Maar komkommers wat met hierdie metode gekook word, is altyd bros en lekker. Maar dit is 'n rede vir trots vir enige huisvrou, want nie almal kan bros komkommers in blikkies kry nie.
Dit is nodig
- - 100 gram suiker
- - 100 gram asyn
- - 80 gram sout
- - Lourierblaar
- - een peperwortelblaar
- - twee sambrele dille of net dille setperke
- - twee knoffelhuisies
- - soet ertjies
- - Rooipeper
Instruksies
Stap 1
Om bros komkommers in blik te kook, het ons 'n houer nodig. Glasflesse is die beste hiervoor. Hierdie gedeelte is vir 'n blik van drie liter. Maar u kan beide liter en tweeliter toemaak - bereken net die kapasiteit wat u benodig.
Dan moet skoon gewasde potte in die oond opgewarm word, gekook of gesteriliseer word met 'n spesiale apparaat. Sit dit op 'n kastrol, giet water, sit die pot onderstebo en kook water vir 'n paar minute. Die deksels moet gekook word.
Stap 2
Om knapperige ingemaakte komkommers toe te maak, moet u dit behoorlik voorberei. Vul die komkommers met koue water en laat dit vir etlike ure staan. Die setperke moet gewas en gekap word, die knoffel moet geskil word, die speserye moet gekies word. Ons sit alles in 'n pot. Ons plaas ook die gewaste komkommers in 'n pot. Vul met kookwater, bedek met 'n deksel en laat totdat die water in die pot afkoel. Ons dreineer die water deur 'n spesiale deksel in die pan.
Stap 3
Gooi sout, suiker en asyn in 'n pot komkommers.
Na hierdie prosedure volg ons twee opsies wat u verkies. Persoonlik gebruik ek altyd die tweede een. Dit lyk vir my asof die geur van komkommers en speserye op hierdie manier meer bewaar word.
1. Gooi skoon water in 'n kastrol, laat dit kook, giet dit in 'n pot komkommers. Ons maak die komkommers toe met 'n dekmantel. Bedek met 'n warm kombers en laat heeltemal afkoel.
2. Giet die water wat uit die pot met komkommers gedreineer is, in 'n kastrol en gaan voort volgens die vorige opsie.
