Courgette is 'n unieke groente. Courgette kan gebraai, gestoof, gevul, kaviaar gemaak word. En natuurlik kan hulle gepekel en gesout word. Resepte vir die oes van hierdie vrugbare groente is talle. U kan byvoorbeeld vir die winter bros gemarineerde courgette maak.
Dit is nodig
- - banke van enige hoedanigheid;
- - naaimasjien;
- - anderhalf kilo courgette;
- - verskeie sambrele dille;
- - 3-4 takkies pietersielie;
- - twee blare van peperwortel en lavrushka;
- - 2 liter water;
- - 3 eetlepels sout en suiker met 'n skyfie (100 g elk);
- - 150 ml asyn 9% (7,5 st / l);
- - 10 swart peperkorrels.
Instruksies
Stap 1
So, wat is die resep vir bros courgette? Om so 'n interessante spasie voor te berei, moet u die flesse eers reg voorberei. Ondersoek dit op die mees deeglike manier. Die rande van die blikkies moet gelyk wees, sonder skyfies.
Stap 2
Spoel die potte vervolgens in lopende water met wasmiddel en spoel dit dan uit. Moenie hierdie stap oorslaan nie. Andersins sal die courgette in die toekoms vinnig versuur of selfs ontplof. Hulle sal ten minste nie bros wees nie.
Stap 3
Knapperige gemarineerde courgette word natuurlik vir die winter voorberei, nie net in gewas nie, maar in gesteriliseerde flesse. Stoom alle houers vir sterilisasie. Giet water in die ketel en wag totdat dit kook. Haal die deksel uit die ketel en hou elke blik oor die stoom totdat 'n groot hoeveelheid kondens gevorm word - ongeveer 10-20 sekondes.
Stap 4
Steriliseer die deksels. Plaas dit saam met die rekkies in 'n metaalbeker en kook dit vir 'n paar minute.
Stap 5
Die blikkies kan ook in die oond gesteriliseer word. Maak dit eers nat, plaas dit dan op 'n bakplaat en plaas dit in 'n koue oond. Skakel dit aan en laat die flesse 15 minute daarin. In hierdie geval word die deksels gewoonlik gelyktydig met die blikkies gesteriliseer.
Stap 6
Sny die dille en knoffel eers in klein stukkies om bros courgette vir die winter te maak. Dille vir hierdie resep is beter om steeds te blom. Maar u kan ook 'n paar sambrele met sade byvoeg. Plaas gekapte dille en knoffel onder in 'n gewaste, gesteriliseerde fles.
Stap 7
Sny die courgette in ronde skywe van ongeveer 4 mm dik. Jong, nie te groot groente is die beste geskik vir so 'n ingelegde courgette-resep. Maar as u wil, kan u redelik groot eksemplare gebruik. In hierdie geval is dit beter om die sirkels in die helfte of in 4 stukke te sny, afhangende van die grootte van die groente.
Stap 8
Plaas die gesnyde sirkels styf in die pot. Plaas 'n paar takkies en blare vars pietersielie bo-op.
Stap 9
Vul alle voorbereide flesse volgens stap 6-8.
Stap 10
Berei die marinade voor. Gooi dit skoon, verkieslik gefiltreerde, water in 'n groot kastrol. Voeg suiker, sout en peperkorrels daarby. Voeg asyn na kookwater by die oplossing. Neem die dosis in ag. In hierdie geval is dit moontlik om presies lekker bros courgette te kry.
Stap 11
Giet die voorbereide oplossing in die blikkies courgette. Dit moet gedoen word op 'n tydstip waarop laasgenoemde nog kook. Wees versigtig.
Stap 12
Rol die blikkies op met gesteriliseerde deksels. Bêre die pampoen op 'n koel plek. Dit kan byvoorbeeld die kelder of die onderste gedeeltes van die yskas wees.
