Die nuwejaarsfees het baie gastronomiese tradisies: sjampanje, Olivier, jellievis en natuurlik krapstokkieslaai. Hierdie geregte het oor die dekades vervelig geraak, bekend geword en feitlik roetine geword. Ten minste veroorsaak hulle nie meer 'n duidelike gevoel van die vakansie nie. U kan 'n eksotiese resep vind wat u beslis sal verbly met die nuutheid daarvan; maar nie almal kan so 'n luukse bekostig nie. Diegene wat 'n oorspronklike gereg wil kook en nie te veel geld aan kos wil spandeer nie, sal gehelp word deur 'n pofferslaai met krapvleis en kaas. En dit lyk indrukwekkend.
Dit is nodig
- - 5 eiers;
- - 200 g krapstokkies;
- - 1 klein ui;
- - 1 groot rooi appel;
- - 150-200 g kaas;
- - 'n kwart pak botter;
- - mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Kook die eiers hardgekook, skil en skei die wit van die geel. Sny die wit in klein stukkies en sit dit in 'n aparte houer. Verdeel die eiergele in twee gelyke dele: maal die eerste met mayonnaise tot 'n dik sous, en stamp die tweede in fyn stof. Plaas albei "spasies" in aparte houers: dit sal heel aan die einde benodig word.
Stap 2
Dan moet jy die res van die produkte sny: krapvleis - in dun skaafsels; uie - in klein blokkies, nie meer as 2-3 mm nie; rasper die appel; en die kaas moet fyn of matig wees (jy moet dun, lang vesels kry).
Stap 3
Nou kan u 'n nuwejaarsmeesterstuk begin skep. Die slaai moet op 'n plat skottel uitgesprei word en in 'n pastei gevorm word. Roer die eierwitte, uie, sout en mayonnaise om te begin. Sit dit in die eerste laag uit.
Stap 4
Die tweede laag is krapvleis. Meng dit met 'n bietjie mayonnaise sodat die stukke hul vorm hou, en bedek met hierdie massa eierwit en ui.
Stap 5
Volgende kom die appel aan die beurt. Dit is beter om dit direk op die skottel te vryf sodat u nie tyd mors om die laag gelyk te maak nie. Giet 3-4 mm appelskaafsels in en verpletter dit 'n bietjie sodat die vrugte nie opblaas nie. En bo-op met mayonnaise.
Stap 6
Bedek alles met dun lagies botter bo-op. Wees versigtig: daar moet nie baie van wees nie, anders sal die bederf te vetterig wees. Vir gemak kan u die olie vir 'n paar uur in die vrieskas sit en dan oor die slaai vryf.
Stap 7
Die volgende stap is kaas. Vryf dit op 'n fyn rasper en plaas dit op die "koek". Die dikte van hierdie laag moet 2-3 mm wees. Rond af met mayonnaise.
Stap 8
Besprinkel alles met gerasperde eiergeel, bedek die bokant en sye van die "koek" met mayonaise en strooi fyn kaaskaafsels oor. Eksklusiewe Oujaarslaai is gereed.
