Die varklende blyk baie aromaties en smaaklik te wees! Dit kan op 'n feestafel as hoofgereg bedien word, en kan ook voorberei word vir 'n gesinsete.
Dit is nodig
- - varklende 1 st.
- - wortels 4 stuks.;
- - beet 4 stuks.;
- - 1 kop knoffel;
- - olyf olie;
- - lemoensap 1/2 koppie;
- - tiemieblare;
- - roosmarynblare;
- - balsamiese asyn 5 eetl. lepels;
- - salieblare 8 stuks.;
- - suurlemoen 1 st.;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Skil die wortels, sit in 'n kastrol, kook tot sag. Sit die beet in 'n ander kastrol, kook dit 15-20 minute na kookpunt.
Stap 2
Sny die wortels in groot repies, sny die beet in klein stukkies. Skil die knoffel, druk dit deur 'n pers. Meng die helfte met wortels, die ander met beet. Voeg roosmaryn, balsamiese asyn, sout en peper by die beet.
Stap 3
Voeg tiemie, olyfolie en lemoensap by die wortels. Verdeel die beet en wortels in twee klein bakkies. Bak vir 30 minute op 220 grade.
Stap 4
Sny die varkvleis in porsiegesteek. Braai aan albei kante tot goudbruin. Plaas die steaks in 'n oondbak met salieblare bo-op. Bak vir 10 minute by 220 grade. Sit steaks voor met gebakte groente en suurlemoensap.
