Pampoen is een van die gesondste groente; dit kan gerus die koningin van die herfs genoem word. U kan 'n groot aantal ongelooflike lekker geregte daaruit kook. Pampoenresepte is baie eenvoudig en verg nie veel investering en tyd nie. Daarbenewens is pampoen baie handig, want dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene, aminosure en minerale soos sink, magnesium, koper, kalsium, fosfor en jodium.
Dit is nodig
- • Pampoen (geskil) - 500 g
- • Suurroom - 200 g
- • Water (koud) - 20-30 ml
- • Plantaardige olie - 2 eetlepels.
- • Knoffel - 2-3 tande.
- • Paprika - 0,5 teelepel.
- • Dille
- • Pietersielie
- • Koriander
- • Gemaalde swartpeper
- • Sout
Instruksies
Stap 1
Berei eers die suurroomsous voor: kap die setperke fyn, voeg dit by die suurroom, druk die knoffel daar uit, voeg sout, peper na smaak en paprika by, meng alles en hou eenkant.
Stap 2
Haal die pitte uit die pampoen, skil en sny dit in blokkies van 1, 5-2 cm.
Stap 3
Gooi groente-olie in 'n voorverhitte pan en braai die pampoen 5 minute goudbruin.
Stap 4
Voeg dan die sous by, roer, laat dit 2-3 minute prut, voeg water, sout by, bedek en laat prut nog ongeveer 5 minute.
